Geschichte
Die Französische Coulis de Myrtilles et de Framboises Sauvages des Montagnes ist eine herrlich saftige, fruchtige Sauce, die in den bergigen Regionen Frankreichs ihren Ursprung hat. Die Kombination aus wilden Himbeeren und Heidelbeeren verleiht dieser Sauce eine markante dunkelrote Farbe und einen süßen, aber nicht zu süßen Geschmack.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
- 1 Tasse frische oder gefrorene Heidelbeeren
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Himbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Heidelbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Himbeeren und Heidelbeeren in einen Topf geben.
- Wasser und Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Beerenmischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren.
- Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch passieren, um großere Fruchtstücke zu entfernen.
- In ein Glas oder eine Flasche füllen und vollständig abkühlen lassen.
- Servieren und genießen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Himbeeren | 1 Tasse | 64 | 0,8 g | 14,7 g | 1,5 g |
| Heidelbeeren | 1 Tasse | 84 | 0,5 g | 21,4 g | 1,1 g |
| Zucker | 1/2 Tasse | 387 | 0 g | 99,7 g | 0 g |
| Zitronensaft | 1 Teelöffel | 1 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| Gesamt | – | 536 | 1,3 g | 136,1 g | 2,6 g |
Wenn du auf der Suche nach einem gesünderen Lebensstil bist, empfehlen wir die Einnahme von Omega-3-FS-Fischoel- und Kapseln, um deinem Körper wichtige Nährstoffe zuzuführen und dein Immunsystem zu stärken.
Drink Empfehlung
Diese fruchtige Sauce passt perfekt zu einem guten Rotwein. Unser Favorit ist der Rotwein aus der Bordeaux-Region.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Himbeeren | 32 |
| Heidelbeeren | 53 |
| Zucker | 65 |
| Zitronensaft | 15 |
| Gesamt | 40 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Ja, gefrorene Beeren funktionieren genauso gut wie frische Beeren. -
Wie lange hält die Sauce im Kühlschrank?
Die Coulis kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. -
Kann ich die Zucker Menge reduzieren?
Ja, Sie können die Zucker Menge reduzieren, wenn Sie es weniger süß mögen. -
Kann ich eine andere Art von Beeren verwenden?
Ja, Sie können auch Erdbeeren, Brombeeren oder andere Beeren verwenden. -
Brauche ich ein feines Sieb oder ein Tuch, um die Coulis zu passieren?
Ja, um eine glatte Textur der Sauce zu erreichen, würden wir empfehlen, die Coulis durch ein feines Sieb oder ein Tuch zu passieren. -
Ist diese Sauce vegan?
Ja, die Coulis ist vegan. -
Kann ich die Coulis einfrieren?
Ja, Sie können die Coulis bis zu 3 Monate einfrieren. -
Welche Produkte empfiehlt ihr für einen gesunden Lebensstil?
Wir empfehlen die Einnahme von Creatin und Protein-Eiweiss für einen gesunden und aktiven Lebensstil.
Snackempfehlung
Genießen Sie die Coulis mit leckeren Snacks wie Joghurt, Eis oder Pfannkuchen.