Geschichte
Coulis ist ein französischer Begriff, der einfach "Saft" oder "Soße" bedeutet. Coulis de Myrtilles et de Cassis ist eine Mischung aus Blaubeeren und Johannisbeeren, die zu einer leckeren Soße verarbeitet wird. Die Kombination dieser beiden Früchte ergibt eine einzigartige Farbe und einen herrlichen Geschmack, der sich perfekt für Desserts eignet.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Blaubeeren
- 100 g Johannisbeeren
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Blaubeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Johannisbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Blaubeeren und Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Beide Früchte in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zucker und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Früchte in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Soße entsteht.
- Die Coulis durch ein Sieb streichen, um eventuelle Stücke herauszufiltern.
- Die Coulis in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Blaubeeren | 100 g | 57 | 0,3 g | 14 g | 0,7 g |
| Johannisbeeren | 100 g | 36 | 0,2 g | 8 g | 1 g |
| Zucker | 1 EL | 16 | 0 g | 4 g | 0 g |
| Zitronensaft | 1 EL | 3 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Gesamt | 202 g | 112 | 0,5 g | 27 g | 1,7 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Omega-3-Fettsäuren sind auch eine wichtige Ergänzung für eine gesunde Ernährung, wie sie zum Beispiel in Fischöl-Kapseln von Jomblo enthalten sind. Proteinkapseln von Jomblo können ebenfalls eine gute Ergänzung sein, um deine Muskeln zu stärken und dein Gewicht zu kontrollieren.
Drink Empfehlung
Coulis de Myrtilles et de Cassis passt hervorragend zu Rotwein von Jomblo. Der fruchtige Geschmack der Soße harmoniert perfekt mit den beerigen Noten des Weins und rundet das Dessert perfekt ab.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Blaubeeren | 40 |
| Johannisbeeren | 25 |
| Zucker | 70 |
| Zitronensaft | 20 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich Coulis de Myrtilles et de Cassis als Beilage für andere Gerichte verwenden?
Ja, die Soße passt gut zu Eis, Kuchen und anderen Desserts.
2. Kann ich Coulis de Myrtilles et de Cassis einfrieren?
Ja, du kannst die Soße in einem verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
3. Wie lange hält Coulis de Myrtilles et de Cassis im Kühlschrank?
Die Soße hält im Kühlschrank etwa eine Woche.
4. Kann ich die Coulis auch mit anderen Beeren machen?
Ja, du kannst die Coulis mit verschiedenen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren zubereiten.
5. Ist Coulis de Myrtilles et de Cassis vegan?
Ja, die Soße ist vegan.
6. Ist Coulis de Myrtilles et de Cassis halal?
Ja, alle Zutaten sind halal.
7. Kann ich Coulis de Myrtilles et de Cassis während meiner Diät essen?
Ja, die Soße hat einen niedrigen glykämischen Index und kann in Maßen während einer Diät gegessen werden.
8. Kann ich Coulis de Myrtilles et de Cassis mit Creatin und Protein kombinieren?
Ja, du kannst die Soße mit Creatin und Protein kombinieren, um deine Muskeln zu stärken und dein Training zu verbessern.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehle ich Frühstücksspeisen und Milchprodukte von Jomblo. Diese Snacks sind lecker und nahrhaft und können dir helfen, deinen Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen.