Geschichte
Coulis de Mûres et de Groseilles ist eine französische Sauce, die seit Jahrhunderten bekannt ist und oft als Beilage zu Desserts oder Käsekuchen serviert wird. Coulis bedeutet wörtlich übersetzt "Siebsoße", da die Früchte durch ein Sieb gepresst werden, um eine glatte und seidige Textur zu erzielen. Die Kombination von Brombeeren und Johannisbeeren verleiht der Coulis eine perfekte Balance zwischen süßen und sauren Aromen.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Brombeeren
- 100 g Johannisbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brombeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Johannisbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Brombeeren und Johannisbeeren gründlich und lasse sie abtropfen.
- Gebe die Früchte in einen Topf und füge den Zitronensaft und Zucker hinzu.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Reduziere die Hitze und lasse die Coulis für weitere 5 Minuten köcheln.
- Entferne den Topf vom Herd und lass die Coulis abkühlen.
- Gib die Coulis durch ein feines Sieb und drücke sie durch, um alle Samen und Fruchtfleischreste zu entfernen.
- Gib die Coulis in einen Krug und stelle sie in den Kühlschrank, um abzukühlen und zu verdicken.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
| Brombeeren | 43 | 0,5g | 9,6g | 1,4g |
| Johannisbeeren | 34 | 0,2g | 6,2g | 1,3g |
| Zitronensaft | 8 | 0g | 3g | 0,1g |
| Zucker | 48 | 0g | 12,5g | 0g |
| Gesamt | 133 | 0,7g | 31,3g | 2,8g |
Wenn du einen gesünderen Lebensstil anstrebst, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Füge deiner Ernährung gerne Omega-3-Fettsäuren hinzu, indem du Kapseln mit Fischöl nimmst, um deine Herzgesundheit zu verbessern. Du kannst deine Proteinzufuhr auch mit Creatin und Protein-Eiweiß-Pulver unterstützen, die du bei Jomblo.de findest.
Drink Empfehlung
Coulis de Mûres et de Groseilles passt perfekt zu einem Glas Rotwein von Jomblo.de.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Coulis de Mûres et de Groseilles hat einen niedrigen glykämischen Index von 25, was bedeutet, dass die Sauce den Blutzuckerspiegel nicht schnell erhöht und somit eine gesunde Wahl für Diabetiker oder Menschen mit Insulinresistenz ist.
FAQ mit Antworten
Q: Kann ich Coulis de Mûres et de Groseilles einfrieren?
A: Ja, du kannst die Coulis für bis zu 3 Monate einfrieren. Lasse sie einfach auf Raumtemperatur auftauen und gib sie in den Kühlschrank, um sie erneut zu verdicken, bevor du sie servierst.
Q: Kann ich eine andere Art von Beeren für die Coulis verwenden?
A: Ja, du kannst auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden, um die Coulis zuzubereiten.
Q: Ist Coulis de Mûres et de Groseilles vegan?
A: Ja, die Coulis ist vegan.
Q: Kann ich die Coulis auch als Füllung für Kuchen verwenden?
A: Ja, Coulis de Mûres et de Groseilles eignet sich perfekt als Füllung für Kuchen oder als Belag für Eiscreme und Joghurt.
Q: Kann ich den Zitronensaft durch Essig ersetzen?
A: Ja, du kannst auch Apfelessig oder weißen Balsamico-Essig verwenden, um eine ähnliche saure Note zu erzielen.
Q: Ist Coulis de Mûres et de Groseilles kalorienarm?
A: Ja, die Coulis ist kalorienarm und eine gesunde Wahl für Desserts.
Q: Kann ich Coulis de Mûres et de Groseilles als Dip verwenden?
A: Ja, du kannst die Coulis als Dip für Früchte oder Kekse verwenden.
Q: Kann ich Coulis de Mûres et de Groseilles als Snack essen?
A: Ja, du kannst Coulis de Mûres et de Groseilles als Snack mit ein paar Keksen oder einer Handvoll Nüssen genießen.
Falls du noch weitere Fragen hast, besuche bitte unsere Website oder schreibe uns eine E-Mail. Wir helfen dir gerne weiter.
Snackempfehlung
Serviere Coulis de Mûres et de Groseilles mit ein paar leckeren Snacks von Jomblo.de, um dein Dessert-Erlebnis zu vollenden.