Geschichte
Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages – was für ein Name! Aber was bedeutet er eigentlich? Coulis ist Französisch für Soße und Mûres et de Cassis Sauvages bedeutet so viel wie Brombeeren und wilde Johannisbeeren. Zusammen ergibt es eine köstliche französische Soße, die verführerisch auf Obst, Eiscreme oder anderen Desserts wirkt.
Die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages ist eine traditionelle Soße aus der Region Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Dort wachsen in den wilden Wäldern und Gärten viele Brombeeren und Johannisbeeren, die zu dieser köstlichen Soße verarbeitet werden.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Brombeeren
- 50 g wilde Johannisbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brombeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wilde Johannisbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Brombeeren und Johannisbeeren gründlich und lasse sie abtropfen.
- Gib die Beeren zusammen mit dem Zucker und Zitronensaft in einen Topf.
- Koche die Beerenmischung für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Püriere die Beerenmischung mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Fertig! Die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages ist bereit zum Servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Brombeeren | 100 g | 43 kcal | 10,2 g | 0,5 g | 1,4 g |
| Wilde Johannisbeeren | 50 g | 20 kcal | 4,7 g | 0,3 g | 0,6 g |
| Zucker | 2 EL | 32 kcal | 8,4 g | 0 g | 0 g |
| Zitronensaft | 1 EL | 4 kcal | 1,3 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 1 Portion | 99 kcal | 24,6 g | 0,8 g | 2 g |
Wenn du ein gesünderes Leben führen möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Omega-3-Fettsäuren sind auch wichtig für die Gesundheit deines Körpers. Du kannst sie zum Beispiel durch den Verzehr von Fisch oder durch die Einnahme von Omega-3-Kapseln aufnehmen. Schau dir unser Angebot an Omega-3-Fischölen-Kapseln an: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/.
Drink Empfehlung
Die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages passt wunderbar zu einem Glas Rotwein. Schau dir unser Angebot an Rotweinen an: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Brombeeren | 25 |
| Wilde Johannisbeeren | 15 |
| Zucker | 65 |
| Zitronensaft | 20 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages auch ohne Zucker machen?
Ja, du kannst die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages auch ohne Zucker machen. Wenn du es süßer möchtest, kannst du stattdessen Honig oder Ahornsirup verwenden.
2. Wie lange hält die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages?
Die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages hält im Kühlschrank für ca. eine Woche.
3. Kann ich die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages auch einfrieren?
Ja, du kannst die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages einfrieren. Sie hält im Gefrierschrank für bis zu sechs Monate.
4. Kann ich die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages auch auf herzhafte Gerichte geben?
Ja, die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages schmeckt auch auf herzhaften Gerichten wie Fisch oder Huhn.
5. Wie viele Kalorien hat die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages?
Eine Portion Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages enthält ca. 99 Kalorien.
6. Ist die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages vegan?
Ja, die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages ist vegan.
7. Kann ich die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages als Ersatz für Marmelade verwenden?
Ja, die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages kann als Ersatz für Marmelade verwendet werden.
8. Welche Sportnahrung empfehlt ihr für den Muskelaufbau?
Wir empfehlen Creatin und Protein-Eiweiß als Sportnahrung für den Muskelaufbau. Schau dir unser Angebot an Creatin und Protein-Eiweiß an: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Snackempfehlung
Du kannst die Coulis de Mûres et de Cassis Sauvages auf vielen verschiedenen Desserts verwenden. Schau dir unser Angebot an Snacks und Frühstücksspeisen an: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.