Geschichte
In Frankreich ist Coulis de Framboises et de Fraises des Bois ein beliebtes Dessert, das aus frischen Himbeeren und wilden Walderdbeeren hergestellt wird. Es ist eine fruchtige Sauce, die perfekt zu Eiscreme, Kuchen und anderen süßen Leckereien passt. Die Herstellung ist relativ einfach und erfordert nur ein paar Zutaten.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse frische Himbeeren
- 1/2 Tasse wilde Walderdbeeren
- 1/4 Tasse Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Himbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Walderdbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Himbeeren und Walderdbeeren in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und erneut gut umrühren.
- Die Mischung für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
- Die Mischung vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
- Die Coulis abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Himbeeren | 1 Tasse | 64 | 14.6 g | 0.8 g | 1.5 g |
| Walderdbeeren | 1/2 Tasse | 20 | 4.6 g | 0.3 g | 0.7 g |
| Zucker | 1/4 Tasse | 194 | 50 g | 0 g | 0 g |
| Zitrone | 1/2 Stück | 6 | 2 g | 0.02 g | 0.1 g |
| Gesamt | 284 | 71.2 g | 1.1 g | 2.3 g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Himbeeren | 32 |
| Walderdbeeren | 32 |
| Zucker | 65 |
| Zitrone | 20 |
FAQ mit Antworten
-
Was ist Coulis de Framboises et de Fraises des Bois?
Coulis de Framboises et de Fraises des Bois ist eine fruchtige Sauce aus frischen Himbeeren und wilden Walderdbeeren. -
Wie lange hält Coulis de Framboises et de Fraises des Bois?
Coulis de Framboises et de Fraises des Bois hält im Kühlschrank etwa eine Woche lang. -
Kann ich Coulis de Framboises et de Fraises des Bois einfrieren?
Ja, Sie können Coulis de Framboises et de Fraises des Bois einfrieren. Es hält im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. -
Kann ich statt Zucker einen Ersatz verwenden?
Ja, Sie können einen Ersatz wie Honig, Agavendicksaft oder Stevia verwenden. -
Wie kann ich Coulis de Framboises et de Fraises des Bois verwenden?
Coulis de Framboises et de Fraises des Bois passt perfekt zu Eiscreme, Kuchen und anderen süßen Leckereien. -
Kann ich Coulis de Framboises et de Fraises des Bois als Dip verwenden?
Ja, Sie können Coulis de Framboises et de Fraises des Bois als Dip für Obst oder Kekse verwenden. -
Ist Coulis de Framboises et de Fraises des Bois gesund?
Coulis de Framboises et de Fraises des Bois ist reich an Antioxidantien und Vitamin C. Es enthält jedoch auch viel Zucker. -
Kann ich Coulis de Framboises et de Fraises des Bois in einer Diät essen?
Coulis de Framboises et de Fraises des Bois kann in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Wenn Sie jedoch versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie es in kleinen Portionen genießen.
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