Geschichte
Die französische Coulis de Fraises et de Myrtilles ist eine köstliche Fruchtsauce, die in der französischen Küche oft als Dessert oder zum Verfeinern von Speisen verwendet wird. Die fruchtige Sauce ist schnell und einfach zubereitet und sorgt für einen besonderen Geschmack auf dem Teller.
Zutaten (für eine Person)
- 100g frische Erdbeeren
- 100g frische Heidelbeeren
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Erdbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Heidelbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erdbeeren und Heidelbeeren waschen und putzen.
- Früchte in einen Topf geben und mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
- Bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist.
- Das Obst pürieren und durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
- Die Coulis wieder zurück in den Topf geben und auf niedriger Hitze nochmals erhitzen, bis sie dickflüssig ist.
- Coulis in ein Glas füllen und abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdbeeren | 100g | 32 kcal | 0,7 g | 0,2 g | 7,7 g |
| Heidelbeeren | 100g | 57 kcal | 0,6 g | 0,3 g | 14,5 g |
| Zucker | 1 EL | 16 kcal | 0 g | 0 g | 4 g |
| Zitronensaft | 1 EL | 3 kcal | 0 g | 0 g | 0,9 g |
| Gesamt | 300g | 205 kcal | 1,3 g | 0,5 g | 26,1 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, dass du genügend Omega-3-Fettsäuren zu dir nimmst. Hier findest du eine Auswahl an Omega-3-FS-Fischöl-Produkten. Auch Protein ist wichtig für den Körper, hier findest du Protein-Eiweiß-Produkte für deine Bedürfnisse.
Drink Empfehlung
Die Coulis de Fraises et de Myrtilles passt hervorragend zu einem Glas Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Erdbeeren | 40 |
| Heidelbeeren | 53 |
| Zucker | 70 |
| Zitronensaft | 20 |
FAQ mit Antworten
1. Ist Coulis de Fraises et de Myrtilles gesund?
Ja, Coulis de Fraises et de Myrtilles ist eine gesunde Fruchtsauce, die Vitamine und Nährstoffe enthält.
2. Kann ich auch gefrorene Früchte verwenden?
Ja, gefrorene Früchte eignen sich ebenfalls gut für die Zubereitung von Coulis de Fraises et de Myrtilles.
3. Kann ich die Coulis auch als Topping für Eis verwenden?
Ja, Coulis de Fraises et de Myrtilles eignet sich hervorragend als Topping für Eis.
4. Kann ich die Coulis auch mit anderen Beeren zubereiten?
Ja, Coulis de Fraises et de Myrtilles kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden.
5. Wie lange hält sich die Coulis im Kühlschrank?
Die Coulis hält sich im Kühlschrank für etwa eine Woche.
6. Kann ich die Coulis einfrieren?
Ja, die Coulis kann eingefroren werden.
7. Kann ich die Coulis auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, die Coulis kann auch ohne Zucker zubereitet werden, wenn die Früchte süß genug sind.
8. Kann ich Coulis de Fraises et de Myrtilles als Snack verwenden?
Ja, Coulis de Fraises et de Myrtilles eignet sich hervorragend als Snack. Hier findest du eine Auswahl an Snacks, die du zu deiner Coulis genießen kannst.
Snackempfehlung
Genieße die französische Coulis de Fraises et de Myrtilles zusammen mit einem leckeren Frühstückssnack.