Geschichte
Coulis de Fraise et de Groseille Rouge ist ein klassischer französischer Fruchtsoßen, der als Beilage zu vielen Desserts serviert werden kann. Es ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, um Ihre Nachtischgerichte zu ergänzen. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und roten Johannisbeeren sorgt für einen fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g frische Erdbeeren
- 50 g rote Johannisbeeren
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Erdbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rote Johannisbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Stiele. Waschen Sie auch die roten Johannisbeeren und entfernen Sie die Stiele.
- Geben Sie die Erdbeeren, Johannisbeeren, Puderzucker und Zitronensaft in einen Mixer.
- Mixen Sie alle Zutaten zu einer glatten Masse.
- Sieben Sie das Gemisch durch ein feines Sieb, um die Kerne und Stücke zu entfernen.
- Lassen Sie das Coulis im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdbeeren | 100 g | 32 | 0,3 g | 7 g | 1 g |
| Rote Johannisbeeren | 50 g | 24 | 0,3 g | 5 g | 1 g |
| Puderzucker | 2 EL | 60 | 0 g | 15 g | 0 g |
| Zitronensaft | 1 EL | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Gesamt | 120 | 0,6 g | 28 g | 2 g |
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Drink Empfehlung
Coulis de Fraise et de Groseille Rouge passt perfekt zu einem Glas Rotwein oder einem spritzigen Sekt. Genießen Sie das Beste aus beiden Welten!
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Das Coulis de Fraise et de Groseille Rouge hat einen niedrigen GI (Glykämischer Index) Wert von 25. Das bedeutet, dass es den Blutzuckerwert nicht zu schnell ansteigen lässt.
FAQ mit Antworten
-
Wie lange hält das Coulis im Kühlschrank?
Das Coulis hält im Kühlschrank bis zu einer Woche. -
Kann ich Honig statt Puderzucker verwenden?
Ja, Honig kann eine gesündere Alternative sein. Verwenden Sie jedoch nicht zu viel, da er den Geschmack des Coulis verändern kann. -
Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Ja, gefrorene Beeren können auch verwendet werden. Lassen Sie sie jedoch vor der Zubereitung vollständig auftauen. -
Kann ich das Coulis einfrieren?
Ja, das Coulis kann eingefroren werden. Es kann bis zu 3 Monaten im Gefrierschrank aufbewahrt werden. -
Ist das Coulis vegan?
Ja, das Coulis ist vegan. -
Kann ich das Coulis auf Eiscreme servieren?
Ja, das Coulis ist eine perfekte Ergänzung zu Eiscreme. -
Wo kann ich Creatin und Protein-Eiweiß kaufen?
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Fazit
Coulis de Fraise et de Groseille Rouge ist ein einfaches und köstliches Rezept, das alle Desserts auf ein neues Niveau hebt. Es ist vegan und hat einen niedrigen GI-Wert, was es zu einer gesunden Ergänzung für Ihre Ernährung macht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack verzaubern!