Französischer Coulis de Fraise et de Framboise des Jardins

Geschichte

Coulis ist eine französische Soße, die aus pürierten, gekochten Früchten und Zucker hergestellt wird. Sie wird oft als Topping für Desserts oder als Basis für Cocktails verwendet. Die Coulis de Fraise et de Framboise des Jardins ist eine besondere Variante dieser Soße, die aus frischen Erdbeeren und Himbeeren aus dem Garten hergestellt wird. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und sauren Himbeeren verleiht der Coulis ein einzigartiges Aroma und macht sie zu einem perfekten Begleiter für viele Desserts.

Zutaten (für eine Person)

100 g frische Erdbeeren
100 g frische Himbeeren
2 EL Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 Prise Salz

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Erdbeeren	✅	✅	✅	✅
Himbeeren	✅	✅	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Zitrone	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Erdbeeren und Himbeeren waschen und in einem Topf geben.
Zucker, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen und auf mittlerer Hitze kochen, bis die Früchte weich sind.
Die Mischung vom Herd nehmen und in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Durch ein Sieb passieren, um die Kerne und Stücke zu entfernen.
Die Coulis abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert wird.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Eiweiß
Erdbeeren	100 g	32 kcal	7 g	0,2 g	0,7 g
Himbeeren	100 g	52 kcal	11,9 g	0,7 g	1,2 g
Zucker	2 EL	32 kcal	8,4 g	0 g	0 g
Zitrone	1/2 Stück	6 kcal	2 g	0 g	0,1 g
Salz	1 Prise	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	122 kcal	29,3 g	0,9 g	2 g

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Drink Empfehlung

Die Coulis de Fraise et de Framboise des Jardins passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Der Geschmack der Früchte harmoniert hervorragend mit dem Aroma des Weins und verleiht ihm eine erfrischende Note. Probiere es aus und genieße diesen besonderen Geschmack. Klicke hier, um den perfekten Rotwein zu finden: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Erdbeeren	32
Himbeeren	25
Zucker	65
Zitrone	20
Salz	0

FAQ mit Antworten

Kann ich diese Coulis auch mit gefrorenen Früchten machen?
Ja, du kannst die Coulis auch mit gefrorenen Früchten herstellen, aber achte darauf, dass du sie vorher auftaust.
Wie lange hält sich die Coulis im Kühlschrank?
Die Coulis hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang.
Kann ich die Coulis einfrieren?
Ja, du kannst die Coulis einfrieren. Aber achte darauf, dass sie vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt ist.
Kann ich statt Zucker auch Stevia verwenden?
Ja, du kannst auch Stevia als Ersatz für Zucker verwenden.
Welche Desserts passen gut zu dieser Coulis?
Die Coulis passt hervorragend zu Eis, Pudding, Kuchen und vielen anderen Desserts.
Kann ich diese Coulis auch als Basis für Cocktails verwenden?
Ja, du kannst die Coulis auch als Basis für Cocktails verwenden.
Welche anderen Früchte passen gut zu dieser Coulis?
Du kannst auch andere Beeren wie Blaubeeren oder Brombeeren verwenden.
Welche Fitnessprodukte könnten zur Ergänzung dieses Rezepts empfohlen werden?
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Snackempfehlung

Serviere die Coulis mit frischem Joghurt und Früchten als leckeren und gesunden Snack. Klicke hier, um weitere leckere Snacks zu entdecken: Snacks.

Wir hoffen, dass dieses Rezept dir gefällt und du die Coulis de Fraise et de Framboise des Jardins ausprobierst. Lass es uns in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat!