Geschichte
Die Coulis de Cassis et de Framboises Sauvages ist eine traditionelle französische Sauce aus schwarzen Johannisbeeren und wilden Himbeeren. Sie wird oft als Begleitung zu Desserts oder Eiscreme serviert. Die saftigen Früchte geben der Sauce einen köstlich fruchtigen Geschmack, der perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g schwarze Johannisbeeren
- 50 g wilde Himbeeren
- 2 EL Zucker
- 1/2 Zitrone
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schwarze Johannisbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wilde Himbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die schwarzen Johannisbeeren und wilden Himbeeren in einem Topf erhitzen.
- Zucker hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Früchte weich werden.
- Die Mischung durch ein Sieb passieren, um die Haut und Samen zu entfernen.
- Das entstandene Coulis in eine Schüssel geben und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
- Gut umrühren und abkühlen lassen.
- Coulis in einer sauberen Flasche aufbewahren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge pro Portion | Kalorien | Kohlenhydrate | Zucker | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zucker | 2 EL | 32 | 8 g | 8 g | 0 g | 0 g |
| Zitrone | 1/2 Zitrone | 5 | 2 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Schwarze Johannisbeeren | 100 g | 43 | 10 g | 7 g | 1 g | 0 g |
| Wilde Himbeeren | 50 g | 16 | 3 g | 2 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | – | 96 | 23 g | 17 g | 1 g | 0 g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-FS-Fischöl-Kapseln und Proteinkapseln sind auch eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Probieren Sie sie aus!
Drink-Empfehlung
Ein Glas Rotwein, wie dieser hier, passt perfekt zu dieser köstlichen Coulis de Cassis et de Framboises Sauvages.
Bewertung auf dem Glykämisch-Index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Zucker | 65 |
| Gesamt | – |
Die Coulis de Cassis et de Framboises Sauvages hat einen hohen glykämischen Index aufgrund des Zuckers, aber in kleinen Mengen kann es Teil einer gesunden Ernährung sein.
FAQ mit Antworten
-
Kann ich diese Sauce einfrieren?
Ja, Sie können diese Sauce einfrieren und sie später wieder aufwärmen. -
Wie lange hält diese Sauce im Kühlschrank?
Diese Sauce hält im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. -
Kann ich diese Sauce mit anderen Früchten machen?
Ja, Sie können diese Sauce mit anderen Früchten wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren machen. -
Kann ich diese Sauce als Dip verwenden?
Ja, Sie können diese Coulis de Cassis et de Framboises Sauvages als Dip für Obst oder Kekse verwenden. -
Kann ich diese Sauce als Füllung für Kuchen verwenden?
Ja, Sie können diese Sauce als Füllung für Kuchen oder Torten verwenden. -
Kann ich diese Sauce mit Milchprodukten servieren?
Ja, Sie können diese Sauce mit Eiscreme oder Joghurt servieren. -
Wie kann ich diese Sauce vegan machen?
Verwenden Sie anstelle von Zucker Ahornsirup oder Agavendicksaft und wählen Sie vegane Alternativen wie Sojajoghurt oder veganes Eis. -
Welche Lebensmittel können mich beim Training unterstützen?
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Snackempfehlung
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