Geschichte
Brie de Coulommiers ist ein Käse, der aus der Region Brie in Frankreich stammt und aus Kuhmilch hergestellt wird. Er ist berühmt für seine zartschmelzende Textur und seinen einzigartigen Geschmack. Die Variante mit rosa Pfeffer, auch bekannt als Brie au Poivre Rose, ist eine köstliche Ergänzung für alle Käseliebhaber, die nach etwas Besonderem suchen. Die Kombination aus dem milden Brie und der würzigen Note des rosa Pfeffers ist einfach unvergleichlich.
Zutaten (für eine Person)
- 200 g Brie de Coulommiers
- 1 TL rosa Pfefferkörner
- 1 Baguette
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brie de Coulommiers | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Rosa Pfefferkörner | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Baguette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Brie aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
- Den rosa Pfeffer in einem Mörser grob zerstoßen.
- Den Brie auf eine Servierplatte legen und mit dem zerstoßenen rosa Pfeffer bestreuen.
- Das Baguette in Scheiben schneiden und zum Brie servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Brie de Coulommiers | 200 g | 600 kcal | 50 g | 0 g | 40 g |
| Rosa Pfefferkörner | 1 TL | 6 kcal | 0,4 g | 0,8 g | 0,2 g |
| Baguette | 100 g | 260 kcal | 1,2 g | 53 g | 8,5 g |
| Gesamt | 866 kcal | 51,6 g | 53 g | 48,7 g |
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Bewertung auf dem Glykämischen Index
Dieses Rezept hat eine niedrige glykämische Belastung und ist daher ideal für Menschen mit Diabetes oder solche, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten möchten.
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Brie de Coulommiers | 0 |
| Rosa Pfefferkörner | 0 |
| Baguette | 95 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Brie de Coulommiers vegetarisch?
Ja, Brie de Coulommiers ist vegetarisch. -
Ist rosa Pfeffer vegan?
Ja, rosa Pfeffer ist vegan. -
Ist Baguette koscher?
Ja, Baguette ist koscher. -
Wie lange kann ich Brie de Coulommiers aufbewahren?
Sie können den Brie de Coulommiers etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. -
Kann ich Brie de Coulommiers einfrieren?
Es ist nicht empfehlenswert, Brie de Coulommiers zu einfrieren, da dies die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann. -
Kann ich statt rosa Pfeffer schwarzen Pfeffer verwenden?
Ja, Sie können auch schwarzen Pfeffer für dieses Rezept verwenden. -
Kann ich statt Baguette auch Crackers oder Toast verwenden?
Ja, Sie können auch Crackers oder Toast zum Servieren des Bries verwenden. -
Kann ich dieses Rezept in größeren Mengen zubereiten?
Ja, Sie können dieses Rezept leicht für mehrere Personen verdoppeln oder verdreifachen.
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