Französischer Brie de Coulommiers aux Truffes Noires
Bonjour mes amis! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das direkt aus Frankreich kommt – Französischer Brie de Coulommiers aux Truffes Noires. Dieses Gericht ist perfekt für einen Abend mit Freunden oder als Vorspeise für ein festliches Abendessen. Also schnappt euch eure Kochschürzen und lasst uns loslegen!
Geschichte
Der Brie de Coulommiers ist eine französische Käsesorte, die seit dem 19. Jahrhundert produziert wird. Der Käse stammt aus der Region Île-de-France und wird aus Kuhmilch hergestellt. Die Trüffel, die in unserem Rezept verwendet werden, sind auch typisch französisch. Sie wachsen in der Region Périgord und sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und Duft.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Brie de Coulommiers
- 1 schwarze Trüffel (ca. 10 g)
- 1 Baguette
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brie de Coulommiers | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Schwarze Trüffel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Baguette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneidet den Brie de Coulommiers in dünne Scheiben.
- Schält die schwarze Trüffel und schneidet sie in kleine Stücke.
- Gebt die Butter in eine Pfanne und bratet die Trüffelstücke für ca. 2 Minuten an.
- Legt die Briescheiben auf einen Teller.
- Gebt die gebratenen Trüffelstücke über den Brie.
- Würzt mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Schneidet das Baguette in dünne Scheiben und serviert es mit dem Brie de Coulommiers.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Brennwert | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Brie de Coulommiers | 150 g | 525 kcal | 18 g | 0,5 g | 48 g |
| Schwarze Trüffel | 10 g | 16 kcal | 0,2 g | 0,6 g | 1,2 g |
| Baguette | 100 g | 265 kcal | 8 g | 51 g | 1 g |
| Butter | 1 EL | 102 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 11,5 g |
| Gesamt | 908 kcal | 26,3 g | 52,2 g | 61,7 g |
Wenn ihr gesünder leben möchtet, empfehle ich euch, mehr Omega-3-Fettsäuren in eure Ernährung aufzunehmen. Diese findet man z.B. in Fischöl-Kapseln von JOMBLO. Außerdem könnt ihr eure Protein- und Kreatinzufuhr erhöhen, um eure Muskeln zu stärken. Hier findet ihr eine große Auswahl an Protein- und Kreatinprodukten bei JOMBLO.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht passt am besten ein kräftiger Rotwein. Hier findet ihr eine Auswahl an Rotweinen bei JOMBLO.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Die Bewertung auf dem Glykämisch Index für dieses Gericht beträgt 45. Das bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht stark erhöht.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich statt Brie de Coulommiers auch einen anderen Käse verwenden?
Ja, ihr könnt auch einen anderen Weichkäse verwenden, z.B. Camembert.
2. Woher bekomme ich schwarze Trüffel?
Schwarze Trüffel bekommt man in gut sortierten Supermärkten oder im Feinkosthandel.
3. Kann ich das Gericht auch ohne Butter zubereiten?
Ja, ihr könnt die Butter auch durch Olivenöl ersetzen.
4. Wie lange kann ich den Brie de Coulommiers aufbewahren?
Den Brie solltet ihr innerhalb von 1-2 Tagen aufbrauchen.
5. Welche Alternativen gibt es zum Baguette?
Ihr könnt auch anderes Brot oder Crackers dazu servieren.
6. Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, ihr könnt einen veganen Käse verwenden und die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
7. Wie kann ich schwarze Trüffel aufbewahren?
Schwarze Trüffel solltet ihr im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Wochen aufbrauchen.
8. Welche Snackempfehlung habt ihr für mich?
Als Snack empfehle ich euch die leckeren Frühstücksspeisen und Milchprodukte von JOMBLO.
Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Nachkochen dieses köstlichen Gerichts. Bon appétit!