Geschichte
Der französische Brie de Coulommiers aux Raisins ist ein Käse, der in der Region Seine-et-Marne in Frankreich hergestellt wird. Er ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt und hat sich seitdem zu einem der beliebtesten Käsesorten Frankreichs entwickelt. Der Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und ist für seinen milden, cremigen Geschmack und seine feine Textur bekannt. Die Zugabe von Rosinen verleiht ihm eine fruchtige Note und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für ein Glas Rotwein.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Französischer Brie de Coulommiers
- Eine Handvoll Rosinen
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brie de Coulommiers | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Rosinen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vollkornbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Honig | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Brie de Coulommiers in Scheiben schneiden und auf eine Servierplatte legen.
- Die Rosinen waschen und über den Käse streuen.
- Das Vollkornbrot toasten und auf die Servierplatte legen.
- Das Olivenöl und den Honig in einer kleinen Schüssel vermischen und zum Brie und Brot servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Brie de Coulommiers | 150 g | 525 | 43 g | 0 g | 33 g |
| Rosinen | 1 Handvoll | 130 | 0 g | 34 g | 1 g |
| Vollkornbrot | 2 Scheiben | 200 | 3 g | 38 g | 8 g |
Gesamt: 855 Kalorien, 46 g Fett, 72 g Kohlenhydrate, 42 g Protein
Um gesünder zu leben, kann man Omega-3-Fettsäuren und Proteine in seine Ernährung integrieren. Hier sind einige Produkte, die das unterstützen können:
Drink Empfehlung
Zu diesem Käse passt am besten ein Glas Rotwein. Hier ist ein Link zu einer Auswahl an Rotweinen:
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Brie de Coulommiers hat einen niedrigen GI-Wert von 0-30.
FAQ mit Antworten
-
Ist der Französische Brie de Coulommiers vegan?
Nein, er wird aus Kuhmilch hergestellt. -
Sind Rosinen vegan?
Ja, Rosinen sind vegan. -
Ist Vollkornbrot vegetarisch?
Ja, Vollkornbrot ist vegetarisch. -
Ist Olivenöl Helal?
Ja, Olivenöl ist Helal. -
Enthält Honig Protein?
Ja, Honig enthält Spuren von Protein. -
Kann Käse Teil einer gesunden Ernährung sein?
Ja, Käse kann in Maßen Teil einer gesunden Ernährung sein. -
Was ist Creatin?
Creatin ist eine Substanz, die in Muskelzellen vorkommt und beim Kurzzeittraining verwendet wird. -
Was sind Snacks, die man zu diesem Käse servieren kann?
Hier sind einige Snacks, die perfekt zu diesem Käse passen: