Französischer Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande

Geschichte

Die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande ist eine französische Delikatesse, die auf eine lange Tradition zurückblickt. Der Ursprung des Desserts geht auf die Zeit des 18. Jahrhunderts zurück, als der polnische König Stanislaus Leszczyński in Lothringen lebte. Dort entstand die Idee, ein weiches, saftiges Brot mit Rum zu tränken und mit Vanillecreme zu servieren. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept immer wieder abgewandelt und variiert, bis schließlich die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande entstand.

Zutaten (für eine Person)

50g Mehl
1 Ei
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Trockenhefe
30g Butter
50ml Milch
3 EL Rum
2 TL Lavendelblüten
2 Pflaumen
50g Sahne

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Ei	❌	❌	❌	❌
Zucker	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Trockenhefe	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Milch	❌	❌	✅	❌
Rum	✅	✅	✅	✅
Lavendelblüten	✅	✅	✅	✅
Pflaumen	✅	✅	✅	✅
Sahne	❌	❌	❌	❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
Das Ei, Zucker, Salz und Trockenhefe in die Mulde geben und mit einem Löffel verrühren.
Die Butter schmelzen und mit der Milch zu der Mischung geben.
Den Teig gut kneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in kleine Kugeln formen und in eine gefettete Backform legen.
Die Kugeln bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
Den Rum mit Lavendelblüten in einem Topf erwärmen und die Kugeln damit tränken.
Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden und auf die Kugeln legen.
Zum Schluss die Sahne steif schlagen und auf die Kugeln spritzen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Mehl	50g	175 kcal	0,5g	37g	5g
Ei	1 Stück	78 kcal	5g	0,6g	6,5g
Zucker	1 EL	46 kcal	0g	12g	0g
Salz	1 Prise	0 kcal	0g	0g	0g
Trockenhefe	1 TL	3 kcal	0g	0,3g	0,4g
Butter	30g	214 kcal	24g	0,1g	0,3g
Milch	50ml	21 kcal	0,9g	1,5g	1,5g
Rum	3 EL	170 kcal	0g	0g	0g
Lavendelblüten	2 TL	2 kcal	0g	0,5g	0,1g
Pflaumen	2 Stück	46 kcal	0,1g	11g	0,6g
Sahne	50g	129 kcal	13g	1,1g	0,9g
Gesamt	–	864 kcal	43,4g	63,1g	15,3g

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Dazu gehört auch die regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-Fettsäuren und Kapseln. Diese Produkte können den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen und das Immunsystem stärken. Hier findest du passende Produkte: Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.

Drink Empfehlung

Zu der Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande passt hervorragend ein Glas Rotwein. Hier findest du passende Produkte: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande hat einen hohen glykämischen Index von 66, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt.

FAQ mit Antworten

1. Kann man die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande auch ohne Rum zubereiten? Ja, man kann den Rum durch Saft oder Wasser ersetzen.

2. Ist die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande vegan? Nein, da Eier und Sahne verwendet werden.

3. Wie lange hält die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande? Im Kühlschrank kann man sie ca. 2-3 Tage aufbewahren.

4. Ist die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande kalorienarm? Nein, sie hat einen hohen Kaloriengehalt.

5. Kann man die Pflaumen durch andere Früchte ersetzen? Ja, man kann auch andere Früchte wie Kiwi oder Beeren verwenden.

6. Kann man die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande einfrieren? Ja, man kann sie einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen.

7. Kann man die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande auch glutenfrei zubereiten? Ja, man kann glutenfreies Mehl verwenden.

8. Kann man die Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande auch als Snack essen? Ja, sie eignet sich hervorragend als Snack. Hier findest du passende Produkte: Snacks.

Ich hoffe, ich konnte alle deine Fragen zur Baba au Rhum aux Prunes et à la Lavande beantworten. Wenn du weitere Fragen hast, zögere nicht, sie zu stellen!