Geschichte
Die französische Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande ist eine wahrhaftig königliche Nachspeise. Sie wurde erstmals im 18. Jahrhundert von einem polnischen König namens Stanislaus I. erfunden und gilt seitdem als eine der Königinnen der französischen Küche. Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine lange, faszinierende Geschichte.
Zutaten (für eine Person)
- 50g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Trockenhefe
- 20g Zucker
- 20g Butter
- 3 cl Rum
- 1/4 Pfirsich
- 1 Teelöffel Lavendelblüten
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Trockenhefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Rum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfirsich | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Lavendelblüten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer Schüssel Mehl, Ei, Trockenhefe und Zucker vermischen.
- Die Butter schmelzen und hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig 1 Stunde lang gehen lassen.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und diese in eine Muffinform geben.
- Die Muffins im Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und mit Rum tränken.
- Die Pfirsichstücke in kleine Stücke schneiden und auf die Muffins legen.
- Die Lavendelblüten auf das Dessert streuen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 50g | 179 kcal | 0,6g | 37,4g | 5,4g |
| Ei | 1 Stück | 78 kcal | 5,3g | 0,6g | 6,3g |
| Trockenhefe | 1/2 Teelöffel | 6 kcal | 0,1g | 0,9g | 0,9g |
| Zucker | 20g | 79 kcal | 0g | 19,5g | 0g |
| Butter | 20g | 143 kcal | 16g | 0,1g | 0,1g |
| Rum | 3cl | 70 kcal | 0g | 0,5g | 0g |
| Pfirsich | 1/4 Stück | 15 kcal | 0,1g | 3,7g | 0,4g |
| Lavendelblüten | 1 Teelöffel | 2 kcal | 0g | 0,5g | 0g |
| Gesamt | 572 kcal | 21,1g | 62,7g | 12,7g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, mehr Omega-3-Fettsäuren zu essen. Diese sind in Fischöl-Kapseln enthalten, die Sie hier finden können: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Kapseln mit Protein und Creatin können ebenfalls helfen, Ihre Gesundheit und Fitness zu verbessern: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen, diese französische Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande mit einem Glas Rotwein zu genießen. Sie können hier eine große Auswahl an Rotwein finden: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Zucker | 70 |
FAQ mit Antworten
-
Was ist eine Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande?
- Eine Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande ist ein französisches Dessert, das aus einem Rum-getränkten Kuchen mit Pfirsichstücken und Lavendelblüten besteht.
-
Wer hat die Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande erfunden?
- Die Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande wurde im 18. Jahrhundert von König Stanislaus I. von Polen erfunden.
-
Kann ich die Butter durch eine vegane Alternative ersetzen?
- Ja, Sie können vegane Margarine anstelle von Butter verwenden.
-
Kann ich den Rum durch etwas anderes ersetzen?
- Ja, Sie können den Rum durch Orangensaft oder Limettensaft ersetzen.
-
Sind die Lavendelblüten zum Verzehr geeignet?
- Ja, Lavendelblüten sind essbar und verleihen dem Dessert einen wunderbaren Lavendelgeschmack.
-
Was ist der Glykämische Index?
- Der Glykämische Index ist eine Skala, die die Auswirkungen von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf den Blutzucker misst.
-
Kann ich die Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande vorbereiten und einfrieren?
- Ja, Sie können die Baba au Rhum aux Pêches et à la Lavande vorbereiten und einfrieren. Lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie servieren.
-
Sind Protein und Creatin wichtig für meine Fitness?
- Ja, Protein und Creatin helfen dabei, Muskelmasse aufzubauen und zu erhalten. Sie können hier hochwertige Protein- und Creatin-Kapseln finden: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
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