Französischer Baba au Rhum aux Fruits Exotiques et à la Crème de Coco
Geschichte
Die Baba au Rhum ist ein traditionelles französisches Dessert, das in Rum getränktem Kuchen serviert wird. Die exotischen Früchte und die Kokosnusscreme verleihen unserem Rezept jedoch eine moderne Note und machen es zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten (für eine Person)
- 50g Mehl
- 1 Ei
- 10g Zucker
- 25g Butter
- 2cl Rum
- 1/4 Ananas
- 1/4 Mango
- 2cl Kokosnusscreme
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Rum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ananas | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mango | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kokosnusscreme | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Mehl mit dem Ei und dem Zucker vermischen.
- Die Butter schmelzen und hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und im Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Rum beträufeln.
- Die Ananas und Mango in kleine Stücke schneiden und auf den Kuchen legen.
- Die Kokosnusscreme auf den Kuchen geben und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß | Gesamt |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 50g | 175 | 36,5g | 0,75g | 5,25g | 42,5g |
| Ei | 1 | 70 | 0,5g | 4,5g | 6,25g | 11,25g |
| Zucker | 10g | 40 | 10g | 0g | 0g | 10g |
| Butter | 25g | 187,5 | 0,2g | 21g | 0,2g | 21,4g |
| Rum | 2cl | 64 | 0,1g | 0g | 0g | 0,1g |
| Ananas | 1/4 Stück | 22,5 | 5,25g | 0,1g | 0,3g | 5,65g |
| Mango | 1/4 Stück | 20 | 4,5g | 0,1g | 0,3g | 4,9g |
| Kokosnusscreme | 2cl | 65 | 3,5g | 7g | 0,5g | 11g |
| Gesamt | 624 | 60,55g | 33,45g | 12,55g | 106,55g |
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Drink Empfehlung
Passend zu unserem französischen Dessert empfehlen wir einen roten Wein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Unser Dessert hat eine moderate Bewertung auf dem Glykämisch index, da es nur wenig Zucker enthält und die Früchte eine niedrige glykämische Last haben.
FAQ mit Antworten
1. Ist Butter in diesem Dessert unbedingt notwendig?
Butter gibt dem Teig die nötige Konsistenz und verleiht ihm einen reichen Geschmack. Es kann jedoch durch eine pflanzliche Alternative wie Margarine ersetzt werden.
2. Kann ich anstelle von Rum einen anderen Alkohol verwenden?
Ja, Sie können anstelle von Rum auch Brandy oder Cognac verwenden.
3. Muss der Kuchen vor dem Servieren abgekühlt sein?
Ja, es ist wichtig, dass der Kuchen vor dem Servieren vollständig abgekühlt ist, da die Früchte und die Kokosnusscreme sonst verlaufen können.
4. Kann ich dieses Dessert im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Kuchen im Voraus backen und mit Rum tränken. Die Früchte und die Kokosnusscreme sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
5. Kann ich die Früchte durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Früchte durch andere exotische Früchte wie Papaya oder Kiwi ersetzen.
6. Ist dieses Dessert vegan?
Das Dessert ist nicht vollständig vegan, da Eier und Butter verwendet werden. Sie können jedoch pflanzliche Alternativen verwenden.
7. Wie kann ich das Dessert kalorienärmer machen?
Sie können die Menge an Zucker und Butter reduzieren oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
8. Kann ich dieses Dessert als Snack genießen?
Ja, unser Dessert eignet sich perfekt als Snack. Wenn Sie jedoch nach weiteren Snack-Ideen suchen, empfehlen wir Ihnen, unseren Snackbereich zu besuchen.
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