Französische Baba au Rhum aux Fruits des Bois et à la Crème Légère

Bonjour meine Freunde! Heute möchte ich euch in die Welt der französischen Desserts entführen und euch ein Rezept für die köstliche Baba au Rhum aux Fruits des Bois et à la Crème Légère präsentieren. Dieses Dessert ist eine wahre Gaumenfreude und wird euch mit Sicherheit begeistern. Aber bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen kurzen Blick auf die Geschichte dieses leckeren Gebäcks.

Geschichte

Baba au Rhum ist ein französisches Dessert, das erstmals im 18. Jahrhundert in Polen entstanden ist und später von französischen Konditoren verfeinert wurde. Es besteht aus einem Hefeteig, der mit Rum getränkt wird und mit Sahne oder Früchten serviert wird. Der Baba au Rhum ist ein beliebtes Dessert in Frankreich und wird oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern serviert.

Zutaten (für eine Person)

75 g Mehl
1 TL Trockenhefe
1 Ei
1 EL Zucker
30 ml Milch
30 g Butter
1 Prise Salz
30 ml Rum
50 g gemischte Beeren
50 ml Schlagsahne

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Trockenhefe	✅	✅	✅	✅
Ei	✅	❌	❌	❌
Zucker	✅	✅	✅	✅
Milch	❌	❌	❌	❌
Butter	✅	❌	✅	❌
Salz	✅	✅	✅	✅
Rum	✅	✅	✅	✅
Gemischte Beeren	✅	✅	✅	✅
Schlagsahne	❌	❌	❌	❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe hinzufügen.
In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Zucker verquirlen.
Die Milch und die Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und mit dem verquirlten Ei vermengen.
Eine Prise Salz hinzufügen und den Teig für 10 Minuten kneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen lassen.
Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
Die Kugeln für weitere 30 Minuten gehen lassen.
Die Kugeln im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
Den Rum in einem Topf erhitzen und die Kugeln damit tränken.
Die gemischten Beeren auf den Kugeln verteilen.
Die Schlagsahne steif schlagen und auf die Kugeln geben.
Servieren und genießen!

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Mehl	75 g	267 kcal	0,7 g	56,2 g	8,9 g
Trockenhefe	1 TL	3 kcal	0 g	0,3 g	0,5 g
Ei	1 Stück	74 kcal	5,1 g	0,6 g	6,3 g
Zucker	1 EL	45 kcal	0 g	11,7 g	0 g
Milch	30 ml	15 kcal	0,5 g	1,2 g	1,1 g
Butter	30 g	217 kcal	24 g	0,2 g	0,2 g
Salz	1 Prise	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Rum	30 ml	64 kcal	0 g	0 g	0 g
Gemischte Beeren	50 g	19 kcal	0,1 g	3,9 g	0,5 g
Schlagsahne	50 ml	190 kcal	20 g	1,5 g	1,5 g
Gesamt		880 kcal	50,4 g	75,6 g	19 g

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Drink Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch index

Baba au Rhum hat einen Glykämischen Index von 65, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel moderat erhöht. Es ist jedoch immer noch wichtig, Zucker in Maßen zu konsumieren.

FAQ mit Antworten

1. Kann ich das Rezept verdoppeln, um mehrere Personen zu bedienen?
Ja, das Rezept kann leicht verdoppelt werden, um mehrere Personen zu bedienen.

2. Kann ich andere Früchte als Beeren verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Früchten verwenden, die Ihnen am besten gefällt.

3. Ist das Rezept vegan?
Nein, das Rezept enthält Eier und Schlagsahne, die nicht vegan sind.

4. Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?
Ja, Sie können Margarine als Ersatz verwenden, aber Butter verleiht dem Teig einen besseren Geschmack.

5. Wie bewahre ich die Kugeln auf?
Die Kugeln sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

6. Wie lange halten sich die Kugeln?
Die Kugeln halten sich für 2-3 Tage.

7. Kann ich den Rum weglassen?
Ja, wenn Sie keinen Alkohol trinken möchten, können Sie den Rum weglassen.

8. Kann ich das Dessert als Snack genießen?
Ja, die Baba au Rhum eignet sich auch hervorragend als Snack. Kombiniert es doch mit diesen leckeren Snacks von Jomblo.

Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses köstlichen französischen Desserts. Bon appétit!

Französischer Baba au Rhum aux Fruits des Bois et à la Crème Légère