Französischer Baba au Rhum aux Cerises Griottes et à la Crème Chantilly à la Vanille Bourbon

Geschichte

Die Französische Baba au Rhum aux Cerises Griottes et à la Crème Chantilly à la Vanille Bourbon ist ein beliebtes Dessert in Frankreich. Es wird angenommen, dass das Rezept vom polnischen König Stanislaus I. Leszczyński im 18. Jahrhundert nach Frankreich gebracht wurde. Der König war ein großer Fan von Kuchen und Desserts und brachte viele polnische Köche und Rezepte mit nach Frankreich. Der Baba au Rhum erhielt seinen Namen von dem polnischen Wort "babka", was so viel wie "Kuchen" bedeutet.

Zutaten (für eine Person)

50g Mehl
1 Ei
10g Zucker
10g Hefe
30ml Milch
20ml Rum
20g Kirschen
50g Sahne
1 Vanilleschote

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Ei	❌	❌	❌	❌
Zucker	✅	✅	✅	✅
Hefe	✅	✅	✅	✅
Milch	❌	❌	✅	❌
Rum	✅	✅	✅	✅
Kirschen	✅	✅	✅	✅
Sahne	✅	❌	✅	✅
Vanilleschote	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte eine Mulde machen und die Hefe hineinbröckeln. Mit etwas lauwarmer Milch und Zucker vermengen.
Die Schüssel an einem warmen Ort stehen lassen, bis der Teig aufgeht.
Ein Ei in eine separate Schüssel geben und schaumig schlagen.
Den aufgegangenen Teig zum Ei hinzufügen und gut durchkneten.
Eine kleine Backform mit Butter bestreichen und den Teig hineingeben. An einem warmen Ort erneut aufgehen lassen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Rum mit den Kirschen mischen und ziehen lassen.
Die Sahne und das Mark einer Vanilleschote zusammen schlagen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel kleine Löcher hineinstechen.
Die Rum-Kirschen-Mischung über den Kuchen gießen und aufsaugen lassen.
Mit der Vanille-Sahne servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Mehl	50g	180	0,9g	37,4g	5,6g
Ei	1	78	5,3g	0,6g	6,3g
Zucker	10g	40	0g	10g	0g
Hefe	10g	14	0,2g	2,4g	1,4g
Milch	30ml	15	0,5g	1,5g	1g
Rum	20ml	43	0g	0g	0g
Kirschen	20g	8	0,1g	1,8g	0,1g
Sahne	50g	174	18g	2g	1g
Vanilleschote	1	5	0g	1g	0g
Gesamt		557	24g	56,7g	15,4g

Man kann gesünder leben, indem man auf eine ausgewogene Ernährung achtet und regelmäßig Sport treibt. Zusätzlich kann man Omega-3-Fettsäuren und Kapseln zur Unterstützung des Körpers einnehmen.

Drink Empfehlung

Diese Französische Baba au Rhum aux Cerises Griottes et à la Crème Chantilly à la Vanille Bourbon passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Probieren Sie diesen Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Zutat	Menge	Glykämischer Index
Mehl	50g	85
Ei	1	0
Zucker	10g	70
Hefe	10g	0
Milch	30ml	46
Rum	20ml	0
Kirschen	20g	22
Sahne	50g	35
Vanilleschote	1	0
Gesamt		258

FAQ mit Antworten

Ist die Französische Baba au Rhum aux Cerises Griottes et à la Crème Chantilly à la Vanille Bourbon vegan?
- Nein, das Rezept enthält Eier und Sahne.
Kann man den Rum durch etwas anderes ersetzen?
- Ja, man kann den Rum durch einfachen Sirup oder Orangensaft ersetzen.
Wie lange dauert es, bis der Teig aufgeht?
- Je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann es zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern.
Kann man die Kirschen durch eine andere Frucht ersetzen?
- Ja, man kann jede beliebige Frucht verwenden.
Kann man die Vanilleschote durch Vanilleextrakt ersetzen?
- Ja, man kann Vanilleextrakt anstelle der Vanilleschote verwenden.
Ist die Französische Baba au Rhum aux Cerises Griottes et à la Crème Chantilly à la Vanille Bourbon koscher?
- Ja, alle Zutaten sind koscher.
Kann man die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?
- Ja, man kann eine vegane Sahnealternative verwenden.
Kann man die Französische Baba au Rhum aux Cerises Griottes et à la Crème Chantilly à la Vanille Bourbon als Snack essen?
- Ja, man kann die Französische Baba au Rhum aux Cerises Griottes et à la Crème Chantilly à la Vanille Bourbon als Snack genießen. Probieren Sie dazu Snacks.