Französischer Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille

Geschichte

Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille, auch bekannt als französischer Rum-Baba mit Kirschen und Vanille, ist ein beliebtes französisches Dessert. Die Geschichte des Baba au Rhum geht zurück ins 18. Jahrhundert, als es in Polen als Kugelhopf bekannt war. Später wurde es von französischen Konditoren verfeinert und in den 1950er Jahren wurde die Rum-Variante populär.

Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)

50g Mehl
1 Ei
20g Butter
1/2 Teelöffel Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
1/4 Tasse Wasser
1/4 Tasse Rum
1/4 Tasse Kirschen
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

Zutatenverträglichkeit (-stabelle) (überprüfung ob die Zutaten Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher sind mit ✅ als zustimmung und verneinen mit ❌)

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Ei	✅	❌	❌	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Hefe	✅	✅	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Wasser	✅	✅	✅	✅
Rum	✅	✅	✅	✅
Kirschen	✅	✅	✅	✅
Vanilleextrakt	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die Trockenhefe hinzu.
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
In einem Topf die Butter schmelzen, den Zucker hinzufügen und das Wasser hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die flüssige Butterzucker-Mischung zum Mehl geben und gut vermischen.
Fügen Sie das verquirlte Ei hinzu und kneten Sie den Teig für ca. 5 Minuten.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten aufgehen.
Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie sie in eine Backform. Lassen Sie sie nochmals für 30 Minuten aufgehen.
In einer Schüssel die Kirschen und das Vanilleextrakt vermengen.
Backen Sie die Baba au Rhum im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Entfernen Sie die Baba au Rhum aus der Backform und tauchen Sie sie in den Rum. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Servieren Sie die Baba au Rhum mit den Kirschen.

Nährwerttabelle (der einzelnen Zutaten und gesamt)(Tabellenansicht mit Rahmen und einer Rasterzellengröße von 120 x 29)

Zutaten	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Proteine
Mehl	50g	175	0.5g	36g	5g
Ei	1 groß	78	5g	0.6g	6g
Butter	20g	143	16g	0g	0.2g
Hefe	1/2 TL	2	0g	0.4g	0.6g
Zucker	1 EL	49	0g	12.6g	0g
Wasser	1/4 Tasse	0	0g	0g	0g
Rum	1/4 Tasse	205	0g	0g	0g
Kirschen	1/4 Tasse	24	0.2g	6g	0.4g
Vanilleextrakt	1/4 TL	2	0g	0.1g	0g
Gesamt		678	21.7g	55.7g	12.2g

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Drink Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutaten	GI-Wert
Mehl	85
Ei	0
Butter	0
Hefe	0
Zucker	65
Wasser	0
Rum	0
Kirschen	25
Vanilleextrakt	0

FAQ mit Antworten

Ist Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille vegan?
Antwort: Nein, das Rezept enthält Eier und Butter.
Kann ich Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille glutenfrei machen?
Antwort: Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden.
Wie lange kann ich Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille aufbewahren?
Antwort: Sie können die Baba au Rhum bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können Baba au Rhum einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einfrieren.
Kann ich den Rum durch etwas anderes ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können den Rum durch Saft oder Sirup ersetzen.
Wie kann ich die Kirschen zubereiten?
Antwort: Die Kirschen einfach halbieren und mit dem Vanilleextrakt vermischen.
Kann ich Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille in größeren Mengen herstellen?
Antwort: Ja, Sie können das Rezept einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehrere Portionen zu machen.
Kann ich Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille als Snack essen?
Antwort: Ja, Baba au Rhum aux Cerises et à la Vanille ist ein leckerer Snack. Probieren Sie es aus und genießen Sie es mit unseren passenden Snacks.

Das war es! Wir hoffen, dass Sie unser Rezept ausprobieren und es genauso genießen wie wir. Wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.