Französischer Baba au Rhum aux Cerises

Geschichte

Die Baba au Rhum ist ein traditionelles französisches Dessert, das im 18. Jahrhundert erfunden wurde. Ursprünglich wurde dieses Dessert in Polen unter dem Namen "Baba" hergestellt. Später wurde es von einem polnischen König an den französischen Hof gebracht und von den Franzosen weiterentwickelt. Die Baba au Rhum ist ein saftiger Rührteig, der mit Rum getränkt wird und mit Schlagsahne serviert wird. In dieser Variante wird das Dessert mit Kirschen verfeinert, um einen fruchtigen Twist zu erhalten.

Zutaten (für eine Person)

50 g Butter
1 Ei
60 g Zucker
75 g Mehl
1 TL Backpulver
60 ml Rum
150 g Kirschen
150 ml Schlagsahne

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Butter	❌	❌	✅	✅
Ei	✅	❌	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Mehl	✅	✅	✅	✅
Backpulver	✅	✅	✅	✅
Rum	✅	✅	✅	✅
Kirschen	✅	✅	✅	✅
Schlagsahne	❌	❌	✅	❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schmier eine kleine Kuchenform mit Butter ein.
Schlage das Ei und den Zucker in einer Schüssel auf, bis eine cremige Masse entsteht.
Füge die geschmolzene Butter hinzu und rühre die Masse gut um.
Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und rühre nochmals um, bis ein glatter Teig entsteht.
Fülle den Teig in die Kuchenform und backe ihn für 20 Minuten im Ofen.
Lasse den Kuchen abkühlen.
Schneide den Kuchen in kleine Stücke und gib sie in eine flache Schüssel.
Gib den Rum über den Kuchen und lass ihn einziehen.
Entsteine die Kirschen und verteile sie auf dem Kuchen.
Schlage die Schlagsahne steif und serviere sie auf dem Kuchen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Butter	50 g	360 kcal	0 g	40 g	0 g
Ei	1 Stück	72 kcal	0.36 g	4.8 g	6.3 g
Zucker	60 g	240 kcal	60 g	0 g	0 g
Mehl	75 g	270 kcal	57 g	1.5 g	9 g
Backpulver	1 TL	0 kcal	0.6 g	0 g	0 g
Rum	60 ml	96 kcal	0 g	0 g	0 g
Kirschen	150 g	60 kcal	14 g	0.3 g	0.9 g
Schlagsahne	150 ml	450 kcal	6 g	45 g	0 g

Gesamt: 1488 kcal

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Drink Empfehlung

Zu diesem französischen Dessert passt ein guter Rotwein von Jomblo.de

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Butter	0
Ei	0
Zucker	65
Mehl	85
Backpulver	0
Rum	0
Kirschen	22
Schlagsahne	0

FAQ mit Antworten

Ist die Baba au Rhum aux Cerises schwer zu machen?
- Nein, das Rezept ist sehr einfach und unkompliziert.
Kann ich die Kirschen durch eine andere Frucht ersetzen?
- Ja, du kannst jede Frucht nehmen, die du magst.
Wie lange hält sich die Baba au Rhum aux Cerises?
- Im Kühlschrank hält sie bis zu 3 Tage.
Kann ich den Rum durch etwas anderes ersetzen?
- Ja, du kannst den Rum durch Saft oder Sirup ersetzen.
Wie viel Rum sollte ich verwenden?
- 60 ml Rum sind ausreichend.
Kann ich die Schlagsahne weglassen?
- Ja, du kannst die Schlagsahne weglassen, wenn du möchtest.
Welche Größe sollte die Kuchenform haben?
- Eine kleine Kuchenform mit einer Größe von 20 cm x 20 cm ist ausreichend.
Kann ich die Baba au Rhum aux Cerises als Snack essen?
- Ja, du kannst sie als Snack genießen. Hier findest du weitere Snackempfehlungen von Jomblo.de.