Geschichte
Die Französische Tarte Tropézienne aux Fruits Rouges ist eine köstliche französische Leckerei, die in der Region Saint-Tropez erfunden wurde. Der berühmte Pâtissier Alexandre Micka kreierte diese Tarte in den 1950er Jahren, als er für den Film "And God Created Woman" arbeitete. Brigitte Bardot, die Hauptdarstellerin des Films, war so begeistert von der Tarte, dass sie ihren Namen in "Tarte Tropézienne" umbenannte und den Kuchen zum Kultobjekt machte.
Zutaten (für eine Person)
- 1 fertiger Tarte-Teig (rund)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tarte-Teig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eier | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vanilleextrakt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Frische Beeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Tarte-Teig in eine Tarteform geben und den Rand hochziehen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig mixen.
- Das Eigelb, Mehl, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut mixen.
- Das Eiweiß unterheben und die Masse auf den Teig geben.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
- Die Tarte abkühlen lassen und mit den frischen Beeren belegen.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Tarte-Teig (1 Stück) | 210 kcal | 21 g | 2 g | 14 g |
| Eier (pro Stück) | 78 kcal | 0,6 g | 6,5 g | 5,3 g |
| Zucker (100 g) | 387 kcal | 100 g | 0 g | 0 g |
| Butter (100 g) | 717 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 81 g |
| Mehl (100 g) | 344 kcal | 72 g | 10 g | 0,5 g |
| Frische Beeren (200 g) | 74 kcal | 17 g | 2 g | 0 g |
| Gesamt (pro Stück) | 592 kcal | 111,2 g | 21,4 g | 100,8 g |
Nicht nur diese Tarte ist ein Genuss, sondern auch eine gesunde Ernährung. Wenn du deinem Körper etwas Gutes tun möchtest, versuche, mehr Omega-3-Fettsäuren in deine Ernährung aufzunehmen. Omega-3-FS-Fischoel ist eine großartige Quelle für diese essentiellen Fettsäuren. Kapseln mit Omega-3-FS-Fischoel sind ebenfalls eine gute Option.
Drink Empfehlung
Diese Tarte passt hervorragend zu einem leichten Rotwein. Wir empfehlen dir, einen fruchtigen Rotwein zu wählen, der gut zu den Beeren in der Tarte passt. Probiere unseren Rotwein und lass dich von seinem köstlichen Aroma verzaubern.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Tarte-Teig | 85 |
| Eier | 0 |
| Zucker | 65 |
| Butter | 0 |
| Mehl | 85 |
| Frische Beeren | 25 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich die Tarte Tropézienne aux Fruits Rouges auch ohne Beeren machen?
Ja, du kannst die Tarte auch mit anderen Früchten oder ohne Beeren machen. -
Kann ich stattdessen gefrorene Beeren verwenden?
Ja, du kannst auch gefrorene Beeren verwenden, aber lasse sie vorher auftauen. -
Kann ich den Tarte-Teig selbst machen?
Ja, du kannst den Tarte-Teig auch selbst machen, aber es ist einfacher, einen fertigen Tarte-Teig zu verwenden. -
Kann ich die Tarte auch ohne Vanilleextrakt machen?
Ja, du kannst den Vanilleextrakt weglassen, aber es wird nicht so aromatisch sein. -
Kann ich die Tarte am Vortag machen?
Ja, du kannst die Tarte am Vortag machen und im Kühlschrank aufbewahren. -
Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, du kannst die Tarte einfrieren und später wieder aufwärmen. -
Kann ich die Tarte Tropézienne aux Fruits Rouges auch als glutenfreie Variante machen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden. -
Was kann ich als Snack zu der Tarte essen?
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