Geschichte
Die Tarte Normande ist ein traditioneller französischer Kuchen aus der Normandie. Die Region ist bekannt für ihre Apfelplantagen, und die Tarte Normande ist eine köstliche Art, diese Äpfel zu verarbeiten. Der Kuchen wird normalerweise mit Sahne und Calvados (Apfelbranntwein) zubereitet und hat einen herrlich süßen Geschmack. Hier ist ein einfaches Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst!
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit größe)
- 150 g Mehl
- 75 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 3 Äpfel
- 50 g Zucker
- 50 ml Sahne
- 1 EL Calvados
Zutatenverträglichkeit(-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Äpfel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Calvados | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Für den Teig: Mische das Mehl mit der kalten Butter und einer Prise Salz in einer Schüssel. Knete die Zutaten schnell mit den Händen durch, bis sie eine bröckelige Konsistenz haben.
- Füge das Ei hinzu und knete den Teig weiter, bis er glatt ist. Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in den Kühlschrank, um ihn für ca. 30 Minuten ruhen zu lassen.
- In der Zwischenzeit schäle und schneide die Äpfel in dünne Scheiben.
- Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und lege ihn in eine Tarteform.
- Verteile die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig.
- Mische den Zucker, die Sahne und den Calvados in einer Schüssel und gieße die Mischung über die Äpfel.
- Backe die Tarte im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Brennwert (kcal) | Eiweiß (g) | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 150 g | 525 | 15 | 105 | 3 |
| Butter | 75 g | 536 | 1 | 1 | 60 |
| Ei | 1 | 78 | 7 | 1 | 5 |
| Salz | 1 Pr. | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Äpfel | 3 St. | 222 | 2 | 58 | 1 |
| Zucker | 50 g | 200 | 0 | 50 | 0 |
| Sahne | 50 ml | 160 | 1 | 4 | 15 |
| Calvados | 1 EL | 16 | 0 | 0 | 0 |
| Gesamt | 1737 | 26 | 219 | 84 |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, genug Omega-3-Fettsäuren zu essen. Diese können dabei helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Du kannst Omega-3-Fettsäuren in Fischöl-Kapseln finden, wie diese von Jomblo. Du kannst auch auf Protein-Ergänzungen, wie Creatin und Protein-Eiweiß, zurückgreifen, um sicherzustellen, dass du genug Eiweiß für deine Muskeln bekommst.
Drink Empfehlung
Nichts geht besser zu einem leckeren Stück Tarte Normande als ein Glas Rotwein. Wir empfehlen diesen Rotwein von Jomblo. Er ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Ei | 0 |
| Salz | 0 |
| Äpfel | 38 |
| Zucker | 65 |
| Sahne | 61 |
| Calvados | 0 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?
Ja, du kannst Margarine anstelle von Butter verwenden, wenn du vegan bist.
- Kann ich den Calvados weglassen?
Ja, du kannst den Calvados weglassen, wenn du keinen Alkohol konsumieren möchtest oder möchtest, dass Kinder den Kuchen essen können.
- Wie kann ich die Tarte Normande länger aufbewahren?
Bewahre die Tarte im Kühlschrank auf und decke sie mit Folie ab. Sie hält sich für 2-3 Tage.
- Kann ich eine andere Obstsorte anstelle von Äpfeln verwenden?
Ja, du kannst Birnen oder Pfirsiche anstelle von Äpfeln verwenden.
- Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, du kannst den Zucker reduzieren oder durch eine Alternative wie Stevia ersetzen.
- Kann ich die Tarte Normande einfrieren?
Ja, du kannst die Tarte Normande einfrieren, indem du sie vollständig abkühlen lässt und in einem luftdichten Behälter einfrierst. Sie hält sich für bis zu 3 Monate.
- Wie kann ich den Teig noch einfacher machen?
Du kannst auch einen fertigen Mürbeteig aus dem Supermarkt verwenden, um Zeit zu sparen.
- Was sind gute Snackoptionen, um mit der Tarte Normande zu servieren?
Einige Snackoptionen, die gut zu Tarte Normande passen, sind frische Beeren oder Joghurt. Du kannst auch Snacks wie Nussmischungen oder Müsliriegel servieren.