Französische Tarte aux Pruneaux
Geschichte
Die Tarte aux Pruneaux, auch bekannt als französische Pflaumentarte, ist ein traditionelles Dessert aus Frankreich. Die französische Küche ist bekannt für ihre köstlichen und raffinierten Desserts, und die Tarte aux Pruneaux macht keine Ausnahme. Die Tarte besteht aus einem knusprigen Teig, gefüllt mit einer süßen und würzigen Pflaumenmarmelade. Es ist ein einfaches, aber dennoch elegantes Dessert, das bei jeder Gelegenheit genossen werden kann.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Mehl
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 300 g entkernte Pflaumen
- 75 g Zucker
- 1 EL Zimt
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 EL Mehl
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Ei | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pflaumen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zimt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vanilleextrakt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Butter hinzufügen und mit den Fingern vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Das Ei hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Teigplatte in eine Tartform geben und den Rand hochziehen.
- Die Pflaumenmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Tarte für 40-45 Minuten im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 150 g | 525 | 1,5 g | 111,8 g | 18 g |
| Butter | 75 g | 525 | 59,6 g | 0,5 g | 0,6 g |
| Ei | 1 | 75 | 5,4 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Pflaumen | 300 g | 168 | 0,9 g | 41,4 g | 2,1 g |
| Zucker | 75 g | 288 | 0 g | 75 g | 0 g |
| Zimt | 1 EL | 6 | 0,1 g | 2,1 g | 0,1 g |
| Vanilleextrakt | 1 EL | 12 | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| Gesamt | 1591 | 67,5 g | 232 g | 27,1 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, sollten Sie versuchen, mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie können Omega-3-Fischöl-Kapseln von jomblo.de kaufen, um Ihre Gesundheit zu unterstützen. Außerdem können Sie auch Protein- und Kreatin-Supplements von [jomblo.de](https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/) verwenden, um Ihre Fitnessziele zu erreichen.
Drink Empfehlung
Eine perfekte Ergänzung zur Tarte aux Pruneaux ist ein Glas roter Wein. Probieren Sie den Cabernet Sauvignon von jomblo.de für einen perfekten Abend.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Ei | 0 |
| Pflaumen | 25 |
| Zucker | 70 |
| Zimt | 0 |
| Vanilleextrakt | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich die Tarte aux Pruneaux auch ohne Zucker machen?
Ja, Sie können stattdessen Stevia oder Honig verwenden. -
Kann ich den Teig aus Vollkornmehl herstellen?
Ja, Sie können Vollkornmehl verwenden, um den Teig gesünder zu machen. -
Wie lange kann ich die Tarte aufbewahren?
Die Tarte kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. -
Kann ich die Pflaumen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch Äpfel, Birnen oder Beeren verwenden. -
Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, Sie können die Tarte in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat einfrieren. -
Kann ich den Teig im Voraus herstellen?
Ja, Sie können den Teig am Vortag herstellen und im Kühlschrank aufbewahren. -
Wie viele Portionen hat das Rezept?
Dieses Rezept ergibt eine Tarte für eine Person. -
Kann ich die Tarte aux Pruneaux als Snack genießen?
Ja, die Tarte ist ein perfekter Snack für zwischendurch. Probieren Sie auch andere Snacks von jomblo.de für eine gesunde Alternative.