Französische Tarte aux Pommes et aux Noisettes Caramélisées

Geschichte

Französische Tarte aux Pommes et aux Noisettes Caramélisées ist ein beliebtes Dessert in Frankreich und wird oft auf Familienfeiern und besonderen Anlässen serviert. Die Kombination aus knackigen Äpfeln und karamellisierten Haselnüssen auf einem knusprigen Teigboden ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen.

Zutaten (für eine Person)

1 mittelgroßer Apfel
50g Haselnüsse
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 Blätterteig
1 Ei
1 Prise Zimt

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Apfel	✅	✅	✅	✅
Haselnüsse	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	❌	✅	❌
Zucker	✅	✅	✅	✅
Blätterteig	✅	✅	✅	❌
Ei	✅	❌	❌	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Rand leicht andrücken.
Den Apfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Boden des Blätterteigs verteilen.
Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie duften. Anschließend die Butter und den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
Die karamellisierten Haselnüsse über den Äpfeln verteilen und mit einer Prise Zimt bestreuen.
Das Ei verquirlen und den Rand des Blätterteigs damit bestreichen.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Apfel	1 mittelgroßer Apfel	52	0,2g	14g	0,3g
Haselnüsse	50g	328	30,9g	7,7g	9,3g
Butter	1 EL	102	11,5g	0g	0,1g
Zucker	1 EL	48	0g	12,4g	0g
Blätterteig	1 Blätterteig	164	11,1g	13,4g	2,1g
Ei	1 Ei	78	5,3g	0,6g	6,6g
Gesamt	Pro Portion	772	58g	48,1g	18,4g

Um gesünder zu leben, empfehlen wir die Verwendung von Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Protein-Eiweiss-Kapseln. Diese sind eine großartige Ergänzung, um die notwendigen Nährstoffe für den Körper zu erhalten.

Drink Empfehlung

Zu dieser Tarte passt ein kräftiger Rotwein am besten. Probieren Sie doch mal unseren Rotwein aus: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Apfel	38
Haselnüsse	0
Butter	0
Zucker	65
Blätterteig	59
Ei	0

FAQ mit Antworten

1. Kann ich stattdessen Mandeln anstelle von Haselnüssen verwenden?

Ja, Mandeln können eine großartige Alternative sein.

2. Kann ich eine andere Frucht als Apfel verwenden?

Ja, Birnen oder Pfirsiche eignen sich ebenfalls gut für diese Tarte.

3. Kann ich die Tarte vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können die Tarte bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

4. Kann ich den Zucker durch Honig ersetzen?

Ja, Honig kann eine großartige Alternative sein. Achten Sie jedoch darauf, dass die Tarte möglicherweise schneller bräunt.

5. Kann ich den Blätterteig selbst machen?

Ja, Sie können den Blätterteig selbst herstellen, aber es ist zeitaufwendig. Es ist einfacher, eine fertige Version zu verwenden.

6. Kann ich die Tarte einfrieren?

Ja, Sie können die Tarte einfrieren. Geben Sie sie einfach vor dem Servieren in den Ofen, um sie aufzuwärmen.

7. Kann ich die Tarte ohne Ei machen?

Ja, Sie können das Ei durch Milch ersetzen oder einfach weglassen. Der Teig wird jedoch möglicherweise nicht so knusprig.

8. Welche Snackempfehlung haben Sie für nach der Tarte?

Probieren Sie doch mal unsere Snacks aus. Eine Tasse Tee oder Kaffee rundet das Dessert perfekt ab.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!