Französische Tarte aux Noix
Geschichte
Die Französische Tarte aux Noix ist ein beliebtes Gebäck aus Frankreich und wird oft als Dessert serviert. Die Tarte besteht aus einer knusprigen Kruste und einer Füllung aus Walnüssen und Sirup. Traditionell wird die Tarte mit einer Kugel Vanilleeis und ein paar gehackten Walnüssen serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 100 g Walnüsse
- 50 ml Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Walnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Ahornsirup | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zimt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl, Butter, Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig ausrollen und in eine 20 cm Tarteform legen.
- Walnüsse grob hacken und auf dem Teig verteilen.
- Ahornsirup und Zimt in einer Schüssel vermischen und über die Walnüsse geben.
- Die Tarte für 25-30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 100 g | 364 | 1,2 g | 76,7 g | 10,3 g |
| Butter | 50 g | 360 | 40 g | 0,1 g | 0,5 g |
| Ei | 1 | 70 | 4,8 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Zucker | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| Walnüsse | 100 g | 654 | 65 g | 13,7 g | 15,2 g |
| Ahornsirup | 50 ml | 105 | 0 g | 26,3 g | 0 g |
| Zimt | 1 TL | 6 | 0,1 g | 2 g | 0,1 g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Gesamt:
Kalorien: 1759
Fett: 111,1 g
Kohlenhydrate: 169,4 g
Eiweiß: 32,4 g
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Ei | 0 |
| Zucker | 65 |
| Walnüsse | 15 |
| Ahornsirup | 54 |
| Zimt | 0 |
| Salz | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist die Französische Tarte aux Noix schwer zu machen?
Nein, die Tarte ist sehr einfach zu machen und dauert nicht lange. - Kann ich die Walnüsse durch eine andere Nusssorte ersetzen?
Ja, du kannst die Walnüsse durch jede andere Nusssorte ersetzen, die du magst. - Kann ich die Tarte auch ohne Ahornsirup machen?
Ja, du kannst stattdessen auch Honig oder Zuckersirup verwenden. - Wie lange hält sich die Tarte?
Die Tarte hält sich in einer luftdichten Verpackung für 2-3 Tage. - Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, du kannst die Tarte einfrieren und bei Bedarf auftauen. - Kann ich die Tarte auch als Frühstück essen?
Ja, die Tarte kann auch als Frühstück gegessen werden. - Ist die Tarte vegan?
Nein, die Tarte enthält Butter und Ei. - Kann ich die Tarte auch als Snack essen?
Ja, die Tarte eignet sich auch als Snack für zwischendurch.
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