Französische Tarte aux Myrtilles
Bonjour mes amis! Heute haben wir ein wahrhaft französisches Rezept für euch, das euch das Gefühl gibt, in einer kleinen Bäckerei in Paris zu sitzen. Die Französische Tarte aux Myrtilles ist eine himmlische Kombination aus knusprigem Teig und süßen Blaubeeren. Also schnappt euch eure Schürzen und lasst uns anfangen!
Geschichte
Die Tarte aux Myrtilles ist ein klassisches französisches Dessert, das seinen Ursprung im 19. Jahrhundert hat. Die Blaubeeren werden in Frankreich auch als "myrtilles" bezeichnet, was der Tarte ihren Namen gibt. Seitdem hat sich das Rezept immer wieder verändert und wurde von vielen Bäckern und Köchen auf ihre eigene Art und Weise interpretiert.
Zutaten (für eine Person)
- 125 g Mehl
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Blaubeeren
- 1 EL Maisstärke
- Puderzucker zum Bestreuen
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Blaubeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Maisstärke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
- Teig in eine runde Tarteform drücken und dabei einen Rand formen.
- Blaubeeren mit Maisstärke vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Tarte für 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 125 g | 419 | 1,2 g | 87 g | 12,5 g |
| Butter | 60 g | 423 | 48,7 g | 0,5 g | 0,5 g |
| Ei | 1 Stück | 78 | 5,3 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Zucker | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Blaubeeren | 200 g | 84 | 0,5 g | 14 g | 1,5 g |
| Maisstärke | 1 EL | 30 | 0 g | 7 g | 0 g |
| Puderzucker | 1 EL | 12 | 0 g | 3 g | 0 g |
| Gesamt | 1246 | 55,7 g | 162,1 g | 20,8 g |
Wenn ihr gesünder leben wollt, dann empfehlen wir euch, Omega-3-Fischöl und Kapseln zu nehmen. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind tolle Quellen für essentielle Fettsäuren und Proteine, die eurem Körper helfen, gesund zu bleiben. Schaut doch mal hier vorbei: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ und hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/
Drink Empfehlung
Zu unserer Tarte aux Myrtilles empfehlen wir euch einen guten Rotwein. Er passt perfekt zu den süßen Blaubeeren und rundet das Geschmackserlebnis ab. Schaut doch mal hier vorbei: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI (glykämischer Index) |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Ei | 0 |
| Zucker | 65 |
| Salz | 0 |
| Blaubeeren | 53 |
| Maisstärke | 85 |
| Puderzucker | 65 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Tarte auch mit anderen Beeren machen?
Ja, ihr könnt die Tarte auch mit Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren machen.
2. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, ihr könnt den Zucker reduzieren, wenn ihr es lieber weniger süß mögt.
3. Kann ich die Tarte auch vegan machen?
Ja, ihr könnt die Tarte auch vegan machen, indem ihr die Butter durch Margarine ersetzt und das Ei durch Apfelmus.
4. Kann ich die Tarte auch ohne Maisstärke machen?
Ja, ihr könnt die Tarte auch ohne Maisstärke machen, aber dann können die Beeren etwas zu viel Flüssigkeit abgeben.
5. Kann ich die Tarte auch einfrieren?
Ja, ihr könnt die Tarte auch einfrieren, aber dann wird der Teig etwas weicher.
6. Kann ich den Teig auch selber machen?
Ja, ihr könnt den Teig auch selber machen, aber dafür braucht ihr etwas mehr Zeit und Geduld.
7. Kann ich die Tarte auch warm servieren?
Ja, ihr könnt die Tarte auch warm servieren, aber dann wird sie etwas weicher.
8. Kann ich die Tarte auch als Snack mitnehmen?
Ja, ihr könnt die Tarte auch als Snack mitnehmen und habt somit einen süßen Begleiter für unterwegs.
Wenn ihr noch weitere Fragen habt, schaut doch mal hier vorbei: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/
Snackempfehlung
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Wir hoffen, dass euch dieses Rezept genauso gut schmeckt wie uns! Bon appétit!