Französische Tarte aux Groseilles et à la Crème Chantilly

Geschichte

Die Tarte aux Groseilles et à la Crème Chantilly ist eine traditionelle französische Torte, die oft während der Sommermonate zubereitet wird. Die Torte besteht aus einer knusprigen Tarteschale, die mit süßen Johannisbeeren gefüllt und mit einer leichten und fluffigen Schlagsahne gekrönt wird. Es ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das perfekt für einen sonnigen Nachmittag ist.

Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit größe)

150g Mehl
50g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
150g Johannisbeeren
250ml Schlagsahne
2 EL Zucker

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Butter	✅	❌	✅	✅
Ei	❌	❌	✅	❌
Salz	✅	✅	✅	✅
Johannisbeeren	✅	✅	✅	✅
Schlagsahne	✅	❌	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Für den Teig das Mehl mit der Butter, dem Ei und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Tarteform drücken und die Johannisbeeren darauf verteilen.
Die Torte bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Johannisbeeren weich sind.
Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Schlagsahne auf die Torte geben und servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Mehl	150g	550	1.5g	115g	15g
Butter	50g	360	30g	0g	2g
Ei	1 Stück	70	5g	0g	6g
Salz	1 Prise	0	0g	0g	0g
Johannisbeeren	150g	75	0.5g	18g	1g
Schlagsahne	250ml	800	80g	10g	5g
Zucker	2 EL	30	0g	8g	0g
Gesamt	1 Portion	1885	117g	151g	29g

Um gesünder zu leben, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Omega-3-Fettsäuren und Proteine können helfen, deine Fitnessziele zu erreichen. Nimmst du diese Nährstoffe nicht ausreichend über deine Ernährung auf, können Nahrungsergänzungsmittel wie Fischölkapseln oder Proteinkapseln eine gute Ergänzung sein.

Drink Empfehlung

Zu dieser Torte passt ein guter Rotwein perfekt. Ein leichter, fruchtiger Rotwein ist eine großartige Ergänzung zu den süßen Johannisbeeren und der leichten Schlagsahne.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	GI (glykämischer Index)
Mehl	85
Butter	0
Ei	0
Salz	0
Johannisbeeren	25
Schlagsahne	35
Zucker	70

FAQ mit Antworten

Wie lange dauert es, um die Torte zuzubereiten?
- Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30-35 Minuten, plus 20-25 Minuten Backzeit.
Kann ich gefrorene Johannisbeeren verwenden?
- Ja, aber lassen Sie sie vor der Verwendung vollständig auftauen und tupfen Sie sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Kann ich die Torte am Vortag zubereiten?
- Ja, aber fügen Sie die Schlagsahne erst unmittelbar vor dem Servieren hinzu.
Kann ich den Zucker reduzieren?
- Ja, aber es kann die Konsistenz der Schlagsahne beeinflussen.
Kann ich eine andere Beere verwenden?
- Ja, Sie können auch Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren verwenden.
Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?
- Ja, aber die Textur des Teigs kann leicht beeinflusst werden.
Ist diese Torte glutenfrei?
- Nein, es wird normales Weizenmehl verwendet.
Kann ich diese Torte als Snack empfehlen?
- Ja, diese Torte eignet sich als leckerer Snack für zwischendurch.