Geschichte
Französische Tarte aux Fruits Rouges et au Fromage Blanc ist eine klassische französische Torte, die normalerweise mit roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren sowie cremigem Käse hergestellt wird. Diese Torte war schon immer ein Symbol für die französische Küche und ihre Eleganz. Es ist ein perfektes Dessert für Sommerabende oder besondere Anlässe. Das Rezept ist einfach zu machen und erfordert nur wenige Zutaten. Also lass uns direkt loslegen!
Zutaten
- Eine runde Tarteform mit einem Durchmesser von 23 cm
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300g Frischkäse
- 200g rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Eier | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Frischkäse | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Rote Früchte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl, Butter, 1 Ei, 50g Zucker und Salz zu einem Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig ausrollen und in die Tarteform legen.
- Den Frischkäse mit den restlichen 2 Eiern und 50g Zucker verrühren.
- Die Frischkäsemasse auf den Teig geben und glatt streichen.
- Die roten Früchte auf der Torte verteilen.
- Die Tarte bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten im Ofen backen.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 200g | 716 | 1,2 | 141,6 | 22,2 |
| Butter | 100g | 750 | 82,5 | 0,6 | 0,9 |
| Eier | 3 | 228 | 15,3 | 1,8 | 19,8 |
| Zucker | 100g | 400 | 0 | 100 | 0 |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Frischkäse | 300g | 615 | 54 | 12 | 22 |
| Rote Früchte | 200g | 68 | 0,8 | 14,3 | 1,5 |
| Gesamt | – | 2777 | 153,8 | 270,3 | 46,4 |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Eier | 0 |
| Zucker | 68 |
| Frischkäse | 15 |
| Rote Früchte | 25 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich die Tarte aux Fruits Rouges et au Fromage Blanc am Vortag zubereiten?
Ja, das kannst du tun. Decke die Tarte einfach mit Frischhaltefolie ab und bewahre sie im Kühlschrank auf. - Kann ich anstelle von roten Früchten auch andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst auch andere Früchte verwenden, aber rote Früchte passen am besten zu dieser Torte. - Wie lange dauert es, bis die Torte im Ofen fertig ist?
Die Torte muss bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten im Ofen gebacken werden. - Kann ich die Torte auch ohne Frischkäse machen?
Nein, der Frischkäse ist ein wichtiger Bestandteil dieser Torte. - Ist diese Torte Vegan?
Nein, diese Torte ist nicht vegan, da Butter und Eier verwendet werden. - Was sind Omega-3-FS-Fischoel und wofür sind sie gut?
Omega-3-FS-Fischoel sind Nahrungsergänzungsmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Sie können helfen, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren, den Cholesterinspiegel zu senken und Entzündungen zu reduzieren. - Was ist Creatin und wofür wird es verwendet?
Creatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das bei der Erhöhung der Muskelmasse und Leistung helfen kann. - Was sind Protein-Eiweiß und wofür werden sie verwendet?
Protein-Eiweiß sind Nahrungsergänzungsmittel, die reich an Protein sind. Sie können helfen, den Muskelaufbau zu fördern und den Muskelabbau zu reduzieren.
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