Französische Tarte aux Framboises et à la Crème Pistache
Geschichte
Die Französische Tarte aux Framboises et à la Crème Pistache ist ein klassisches französisches Dessert, das sich aus einer knusprigen Mürbeteigschale, einer Pistaziencreme und frischen Himbeeren zusammensetzt. Es ist ein einfaches, aber elegantes Dessert, das perfekt für Partys, Dinnerpartys oder einfach zum Verwöhnen geeignet ist.
Zutaten (für eine Person)
-
Für den Teig:
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
-
Für die Pistaziencreme:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g gemahlene Pistazien
- 1 EL Mehl
-
Für die Garnitur:
- 100 g frische Himbeeren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pistazien | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Himbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Für den Teig Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
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Den Teig in eine gut gefettete Tarteform geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
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In einer separaten Schüssel Butter, Zucker, Eier, Pistazien und Mehl zu einer glatten Masse vermengen.
-
Die Pistaziencreme auf den Teig geben und glatt streichen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
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Abkühlen lassen und mit frischen Himbeeren garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 100 g | 364 kcal | 1,2 g | 74,1 g | 10,3 g |
| Butter | 150 g | 1050 kcal | 117 g | 0,8 g | 1,2 g |
| Ei | 1 Stück | 78 kcal | 6,0 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Salz | 1 Prise | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Zucker | 100 g | 387 kcal | 0 g | 99,7 g | 0 g |
| Pistazien | 100 g | 560 kcal | 45 g | 28 g | 20 g |
| Himbeeren | 100 g | 52 kcal | 0,7 g | 11,9 g | 1,2 g |
| Gesamt | 551 g | 2391 kcal | 169,9 g | 215,1 g | 39 g |
Um gesünder zu leben, können Omega-3-Fettsäuren helfen. Diese essentiellen Fettsäuren sind in Fischöl enthalten und können dazu beitragen, die Gesundheit von Herz, Gehirn und Augen zu unterstützen. Auch Kapseln mit Omega-3-Fettsäuren können eine gute Ergänzung für eine gesunde Ernährung sein. Hier findest du hochwertige Omega-3-Produkte: Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu dieser Französischen Tarte eignet sich am besten ein kräftiger Rotwein. Hier findest du eine Auswahl hochwertiger Rotweine: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Zucker | 70 |
| Pistazien | 15 |
| Himbeeren | 25 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Tarte auch ohne Pistazien machen?
Ja, Sie können die Pistazien durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, wenn Sie keine Pistazien mögen oder allergisch darauf reagieren.
2. Ist die Tarte glutenfrei?
Nein, die Tarte enthält Mehl und ist somit nicht glutenfrei.
3. Kann ich die Tarte vorbereiten und später servieren?
Ja, Sie können die Tarte am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren können Sie die Himbeeren auflegen.
4. Kann ich die Tarte auch einfrieren?
Ja, Sie können die Tarte in einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
5. Kann ich die Tarte auch mit anderen Früchten garnieren?
Ja, Sie können die Tarte auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Kiwis garnieren.
6. Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, Sie können die Butter durch Margarine ersetzen, wenn Sie eine vegane Variante der Tarte wünschen.
7. Kann ich die Tarte auch ohne Eier machen?
Ja, Sie können die Eier durch vegane Ei-Alternativen wie Apfelmus oder Sojamehl ersetzen.
8. Kann ich die Tarte auch in einer anderen Größe machen?
Ja, Sie können die Zutaten einfach entsprechend anpassen, um die Tarte in einer anderen Größe zu machen.
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