Geschichte
Die Tarte aux Framboises et à la Crème Citronnée hat ihre Wurzeln in Frankreich und ist ein beliebtes Dessert bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Diese köstliche französische Himbeertorte mit zitroniger Creme ist der perfekte Abschluss für jedes Festessen oder eine wundervolle Leckerei, um einen besonderen Anlass zu feiern.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tartelette-Form (ca. 11 cm Durchmesser)
- 75 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 40 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- 2 EL kaltes Wasser
- 100 g Himbeeren
- 1 Ei
- 25 g Zucker
- 25 g saure Sahne
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Puderzucker
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Eigelb | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Himbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Saure Sahne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Bio-Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Fingern oder einem Kuchenschneider die Butter einarbeiten, bis es aussieht wie feine Brotkrumen.
- Das Eigelb und das kalte Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und in die Tartelette-Form legen. Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden stechen und für 10 Minuten im Ofen backen.
- Ei, Zucker und saure Sahne in einer Schüssel vermengen. Die Zitronenschale und den Saft hinzufügen und gut mischen.
- Die Himbeeren auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen und die Eiermischung darüber gießen.
- Für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 75 g | 270 | 56 | 0,9 | 8,3 |
| Butter | 40 g | 300 | 0 | 34,5 | 0,4 |
| Himbeeren | 100 g | 32 | 7 | 0,5 | 1,2 |
| Ei | 1 Stück | 77 | 0,6 | 5,3 | 6,2 |
| Zucker | 25 g | 100 | 25 | 0 | 0 |
| Saure Sahne | 25 g | 43 | 0,4 | 4,2 | 0,6 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück | 17 | 5,4 | 0,2 | 0,5 |
| Gesamt | 839 | 94 | 45,4 | 17,2 |
Um gesünder zu leben, empfehle ich Ihnen, eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweißpulver. Diese Produkte können helfen, die Gesundheit zu unterstützen und die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Sie können diese Produkte bei Jomblo.de bestellen.
Drink Empfehlung
Diese Tarte aux Framboises et à la Crème Citronnée passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Probieren Sie den "Chateau de la Coulerette" vom Bordeaux. Ein fruchtiger und vollmundiger Wein, der die Aromen der Himbeeren und der Zitrone in der Tarte wunderbar ergänzt.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Butter | 0 |
| Himbeeren | 25 |
| Ei | 0 |
| Zucker | 70 |
| Saure Sahne | 14 |
| Bio-Zitrone | 20 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Tarte aux Framboises et à la Crème Citronnée auch ohne Zucker machen?
Ja, Sie können die Menge an Zucker reduzieren oder ihn durch einen Ersatzstoff wie Stevia ersetzen.
2. Kann ich die Tarte auch mit anderen Beeren machen?
Ja, Sie können die Tarte mit jeder Art von Beeren machen, die Ihnen gefallen.
3. Muss ich saure Sahne verwenden oder kann ich sie durch etwas anderes ersetzen?
Sie können die saure Sahne durch Crème fraîche oder Schmand ersetzen.
4. Kann ich die Tarte auch glutenfrei machen?
Ja, Sie können das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
5. Wie lange hält sich die Tarte im Kühlschrank?
Die Tarte hält sich im Kühlschrank für 2-3 Tage.
6. Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, Sie können die Tarte einfrieren, aber der Tarteboden kann etwas weich werden.
7. Kann ich die Zitrone durch Limette ersetzen?
Ja, Sie können die Zitrone durch Limette ersetzen.
8. Kann ich die Tarte auch als Snack essen?
Ja, die Tarte ist ein köstlicher Snack für zwischendurch. Für weitere Snackideen schauen Sie bei Jomblo.de vorbei und entdecken Sie unser Angebot an leckeren Snacks.
Nutze unsere Fitness-Sportnahrung, um deine sportliche Leistung zu verbessern. Probiere unsere Creatin- und Protein-Eiweißkapseln und finde dein optimales Nahrungsergänzungsmittel. Du kannst sie bei Jomblo.de bestellen.
Snackempfehlung
Wenn Sie nach einer anderen leckeren Snackidee suchen, probieren Sie unsere Frühstücksspeisen und Milchprodukte. Sie sind voller Energie und helfen Ihnen, den Tag mit einem Lächeln zu beginnen. Schauen Sie bei Jomblo.de vorbei und entdecken Sie unser Angebot an köstlichen Snacks.