Geschichte
Die Französische Tarte aux Framboises ist ein Klassiker der französischen Patisserie. Die süße und saftige Himbeertarte ist ein Muss für alle, die gerne französische Backwaren genießen. Die Tarte ist so köstlich und leicht, dass man sie zu jeder Tageszeit genießen kann – zum Frühstück, Mittagessen oder als Dessert nach dem Abendessen. Aber Vorsicht: Einmal probiert, will man sie immer wieder haben!
Zutaten (für eine Person)
- 150g Mehl
- 75g Butter
- 50g Puderzucker
- 1 Ei
- 200g Himbeeren
- 1 EL Zitronensaft
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Himbeeren | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mische das Mehl und den Puderzucker in einer Schüssel.
- Füge die Butter hinzu und mische alles zusammen, bis die Mischung sandig wird.
- Füge das Ei hinzu und knete den Teig, bis er sich zu einer Kugel verbindet.
- Lege den Teig in eine Tarteform und drücke ihn gleichmäßig in den Boden und die Seiten.
- Verteile die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig und beträufele sie mit Zitronensaft.
- Backe die Tarte für 30 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis der Teig goldbraun ist.
- Lass die Tarte abkühlen und serviere sie mit etwas Puderzucker.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 150g | 540 | 2,2g | 114g | 15g |
| Butter | 75g | 540 | 61g | 1,3g | 0,6g |
| Puderzucker | 50g | 200 | 0g | 50g | 0g |
| Ei | 1 | 78 | 5,5g | 0,6g | 6,3g |
| Himbeeren | 200g | 64 | 0,8g | 14g | 1,6g |
| Zitronensaft | 1 EL | 3 | 0g | 1g | 0g |
| Gesamt | 1425 | 69,5g | 180,9g | 23,5g |
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Drink Empfehlung
Zu einer Französischen Tarte aux Framboises passt ein kräftiger Rotwein. Hier findest du eine große Auswahl an Rotwein: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 70 |
| Butter | 0 |
| Puderzucker | 70 |
| Ei | 0 |
| Himbeeren | 40 |
| Zitronensaft | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, du kannst Margarine als Ersatz für Butter verwenden.
2. Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative, wenn frische Himbeeren nicht verfügbar sind.
3. Kann ich die Tarte aufbewahren?
Ja, die Tarte kann im Kühlschrank bis zu drei Tage lang aufbewahrt werden.
4. Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, die Tarte kann eingefroren werden. Sie hält im Gefrierschrank bis zu drei Monate.
5. Kann ich die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, du kannst die Himbeeren durch andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Mangos ersetzen.
6. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, Vollkornmehl ist eine gesündere Option.
7. Kann ich Protein- oder Creatin-Pulver in den Teig geben?
Ja, du kannst Protein- oder Creatin-Pulver in den Teig geben. Hier findest du diese Produkte: Protein-Eiweiß und Creatin.
8. Kann ich die Tarte als Snack genießen?
Ja, die Tarte eignet sich hervorragend als Snack. Hier findest du weitere Snackempfehlungen: Snacks.