Französische Tarte aux Figues

Geschichte

Die französische Tarte aux Figues ist ein köstlicher Kuchen, der sich durch seine saftigen Feigen und knusprigen Teig auszeichnet. Der Ursprung dieses Desserts ist nicht genau bekannt, aber es wird angenommen, dass es in Frankreich im 18. Jahrhundert entstanden ist. Die Feigen sind eine wichtige Zutat in der mediterranen Küche und wurden schon in der Antike geschätzt. Heute ist die Tarte aux Figues in ganz Frankreich und darüber hinaus sehr beliebt und wird oft als süßer Abschluss eines Menüs serviert.

Zutaten (für eine Person)

100 g Mehl
50 g kalte Butter
30 g Zucker
1 Ei
4-5 reife Feigen
2 EL Honig
1 Prise Salz
1 TL Zimt

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Butter	✅	❌	❌	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Ei	✅	❌	❌	✅
Feigen	✅	✅	✅	✅
Honig	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Zimt	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
Mit den Fingern die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung wie feiner Sand aussieht.
Ein Ei hinzufügen und zu einem Teig kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Feigen waschen und in Scheiben schneiden.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Den Teig in eine Tarteform geben und den Rand hochziehen.
Die Feigenscheiben auf dem Teig verteilen und mit Honig beträufeln.
Zuletzt mit Zimt bestreuen und für 25-30 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Tarte in Stücke schneiden und servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Energie (kcal)	Fett (g)	Kohlenhydrate (g)	Eiweiß (g)
Mehl	100 g	364	1,2	76,3	10,3
Butter	50 g	368	41,2	0,8	0,4
Zucker	30 g	120	0	30,2	0
Ei	1 Stück	72	4,8	0,6	6,2
Feigen	4 Stück	220	0,8	57,6	2,4
Honig	2 EL	128	0	34,4	0

Gesamt:

Energie: 1252 kcal
Fett: 47,2 g
Kohlenhydrate: 199,3 g
Eiweiß: 19,3 g

Um gesünder zu leben, empfehlen wir Ihnen, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Außerdem können Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln helfen, Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Drink Empfehlung

Zu dieser Tarte passt ein leckerer Rotwein. Probieren Sie zum Beispiel den Amarone della Valpolicella, der mit seinen fruchtigen Aromen von Kirschen und Beeren perfekt zu den Feigen der Tarte passt.

Bewertung auf dem Glykämisch Index

Die Tarte aux Figues hat einen niedrigen Glykämischen Index von 35, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt wie viele andere süße Speisen.

FAQ mit Antworten

Ist die Tarte aux Figues vegan?
- Nein, da Butter und Eier verwendet werden.
Kann ich den Zucker durch eine alternative Süße ersetzen?
- Ja, zum Beispiel mit Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker.
Kann ich die Tarte auch ohne Honig zubereiten?
- Ja, Sie können auch Ahornsirup oder eine andere Süße verwenden.
Kann ich die Tarte auch mit anderen Früchten zubereiten?
- Ja, zum Beispiel mit Äpfeln oder Birnen.
Wie lange ist die Tarte haltbar?
- Im Kühlschrank aufbewahrt hält sie sich 2-3 Tage.
Kann ich die Tarte auch einfrieren?
- Ja, aber sie verliert dabei an Geschmack und Konsistenz.
Kann ich die Tarte auch glutenfrei zubereiten?
- Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden.
Kann ich die Tarte auch als Snack genießen?
- Ja, die Tarte ist auch als Snack oder kleines Dessert geeignet.

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