Geschichte
Die französische Soupe de Champignons à l’ail et au Persil ist eine köstliche Suppe, die in Frankreich sehr beliebt ist. Sie wird traditionell aus frischen Champignons, Knoblauch und Petersilie hergestellt und hat einen einzigartigen Geschmack, der die Sinne verzaubert. Diese Suppe ist eine leckere und gesunde Option für eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Also, wenn du auf der Suche nach einem leckeren Gericht bist, das einfach zu machen ist, dann solltest du diese Suppe unbedingt ausprobieren.
Zutaten (für eine Person)
- 150g frische Champignons
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Champignons | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Die Champignons dazugeben und anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und nochmals für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren oder in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt ist.
- Servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Champignons | 150g | 15 | 0.2 | 2.9 | 2.2 |
| Zwiebel | 100g | 44 | 0.1 | 10.3 | 1.1 |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0.0 | 1.0 | 0.2 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 13.5 | 0.0 | 0.0 |
| Gemüsebrühe | 2 Tassen | 56 | 0.6 | 12.0 | 2.3 |
| Petersilie | 1/4 Tasse | 1 | 0.0 | 0.2 | 0.1 |
| Gesamt | – | 240 | 14.4 | 26.4 | 5.9 |
Diese Suppe ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Vitamine. Wenn du jedoch deinen Omega-3- und Proteinbedarf erhöhen möchtest, solltest du Omega-3-Fischöl und Proteinkapseln von Jomblo.de hinzufügen. Diese können auch dazu beitragen, dass du gesünder lebst.
Drink Empfehlung
Diese Suppe passt perfekt zu einem Glas Rotwein von Jomblo.de.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Lebensmittel | Indexwert |
|---|---|
| Champignons | 15 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Gemüsebrühe | 0 |
| Petersilie | 0 |
| Gesamt | 7.5 |
Diese Suppe hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher eine gute Option für Menschen, die auf ihre Blutzuckerwerte achten.
FAQ mit Antworten
-
Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja, du kannst diese Suppe einfrieren. Stelle jedoch sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie einfrierst. -
Wie lange kann ich diese Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Diese Suppe hält im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. -
Kann ich diese Suppe ohne Petersilie machen?
Ja, du kannst diese Suppe ohne Petersilie zubereiten. Die Petersilie verleiht der Suppe jedoch einen einzigartigen Geschmack. -
Kann ich anstelle von Gemüsebrühe Hühnerbrühe verwenden?
Ja, du kannst Hühnerbrühe anstelle von Gemüsebrühe verwenden. Die Suppe wird jedoch nicht mehr vegan oder vegetarisch sein. -
Kann ich anstelle von Champignons andere Pilze verwenden?
Ja, du kannst anstelle von Champignons auch andere Pilze wie Shiitake oder Pfifferlinge verwenden. -
Ist diese Suppe glutenfrei?
Ja, diese Suppe ist glutenfrei. -
Kann ich diese Suppe als Vorspeise servieren?
Ja, diese Suppe ist eine großartige Option als Vorspeise. -
Kann ich diese Suppe als Snack essen?
Ja, aber wenn du auf der Suche nach einem Snack bist, solltest du dich für gesunde Snacks von Jomblo.de entscheiden.