Französische Soupe à la Truffe Noire

Geschichte

Französische Soupe à la Truffe Noire, auch bekannt als Trüffelsuppe, ist ein klassisches französisches Gericht, das im 18. Jahrhundert in Paris entstand. Die Suppe wurde oft bei feierlichen Anlässen und bei Besuchen von Prominenten serviert. Sie wird aus schwarzen Trüffeln, Sahne, Hühnerbrühe und verschiedenen Gewürzen zubereitet und gilt als luxuriös und köstlich.

Zutaten (für eine Person)

50g schwarze Trüffel
1 Schalotte
20g Butter
1/4 Tasse Weißwein
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Trüffel	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Wein	✅	✅	✅	✅
Hühnerbrühe	✅	❌	❌	❌
Sahne	✅	❌	❌	❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Trüffel in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
Die Schalotte fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig braten.
Den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Trüffelstücke hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
In Schalen servieren und mit einem Stück Baguette servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Trüffel	50g	80	0.4g	3g	1.5g
Butter	20g	143	13.3g	0.4g	0.2g
Wein	1/4 Tasse	24	0g	2.6g	0g
Hühnerbrühe	4 Tassen	15	0.5g	1.5g	2g
Sahne	1 Tasse	800	80g	8g	8g
Gesamt		1062	94.2g	15.5g	11.7g

Eine Möglichkeit, die Gesamtnährstoffzufuhr zu erhöhen und eine gesündere Ernährung zu fördern, besteht darin, Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-Fischöl oder Kapseln mit Protein- und Creatin-Ergänzungen zu verwenden, die auf Jomblo.de erhältlich sind.

Drink Empfehlung

Eine perfekte Ergänzung zu Trüffelsuppe ist ein Glas Rotwein, das den Geschmack der Suppe ergänzt und die Aromen der Trüffel hervorhebt. Probieren Sie den Rotwein auf Jomblo.de für die beste Qualität.

Bewertung auf dem Glykämischen Index (GI)

Ein durchschnittlicher GI-Wert für Französische Soupe à la Truffe Noire liegt bei etwa 45, was als niedrig bis mittel eingestuft wird. Daher ist die Suppe für Menschen mit Diabetes oder zur Gewichtskontrolle geeignet.

FAQ mit Antworten

Ist Trüffel teuer?
Ja, Trüffel sind sehr teuer, da sie selten und schwer zu finden sind.
Kann ich Butter durch Olivenöl ersetzen?
Ja, Sie können Olivenöl als Ersatz verwenden.
Ist Hühnerbrühe besser als Rindfleischbrühe?
Es hängt von Ihrem Geschmack ab, aber Hühnerbrühe hat in der Regel weniger Fett und Kalorien als Rindfleischbrühe.
Kann ich die Trüffel weglassen?
Nein, die Trüffel sind das Hauptmerkmal der Suppe und sollten nicht weggelassen werden.
Kann ich diese Suppe als Vorspeise servieren?
Ja, diese Suppe ist eine großartige Vorspeise und passt gut zu einem Hauptgericht.
Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja, Sie können die Suppe einfrieren, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie gut abkühlen lassen, bevor Sie sie einfrieren.
Welche Snacks passen zu Trüffelsuppe?
Probieren Sie Eier Benedict oder geröstetes Gemüse als Beilage zu Ihrer Suppe. Sie können auch auf Jomblo.de nach Snacks suchen, die zu Ihrer Suppe passen.
Kann ich diese Suppe vegetarisch machen?
Ja, Sie können die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen und die Butter durch Olivenöl.

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