Französische Soupe à la Tomate et aux Poivrons
Geschichte
Die Französische Soupe à la Tomate et aux Poivrons ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche. Sie wird in der Regel als Vorspeise serviert und ist besonders im Sommer sehr beliebt. Die leuchtend rote Farbe und der vollmundige Geschmack machen sie zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten (für eine Person)
- 2 rote Paprikaschoten (ca. 200g)
- 2 Tomaten (ca. 200g)
- 1 Zwiebel (ca. 100g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Paprikaschoten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Paprikaschoten und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprikawürfel und Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Die Suppe pürieren oder durch ein Sieb passieren.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Paprikaschoten | 200 g | 52 kcal | 10 g | 2 g | 0,5 g |
| Tomaten | 200 g | 42 kcal | 7 g | 2 g | 0,5 g |
| Zwiebeln | 100 g | 40 kcal | 8 g | 1 g | 0,5 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 1 g | 0,2 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| Gemüsebrühe | 500 ml | 40 kcal | 6 g | 2 g | 0 g |
| Zucker | 1 Prise | 4 kcal | 1 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 302 kcal | 33 g | 7,2 g | 15,5 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir den regelmäßigen Konsum von Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln. Beide Produkte unterstützen den Körper bei einer gesunden Ernährung und können bei Jomblo.de erworben werden.
Drink Empfehlung
Zu dieser Suppe passt ein kräftiger Rotwein, wie beispielsweise der Château Le Carillon d’Angélus.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI (glykämischer Index) |
|---|---|
| Paprikaschoten | 15 |
| Tomaten | 15 |
| Zwiebeln | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Gemüsebrühe | 5 |
| Zucker | 65 |
FAQ mit Antworten
1. Ist diese Suppe glutenfrei?
Ja, diese Suppe ist glutenfrei.
2. Kann ich diese Suppe auch vegan zubereiten?
Ja, diese Suppe ist bereits vegan.
3. Wie lange kann ich diese Suppe aufbewahren?
Diese Suppe kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
4. Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja, diese Suppe kann eingefroren werden.
5. Kann ich diese Suppe auch kalt servieren?
Ja, diese Suppe kann auch kalt serviert werden.
6. Kann ich diese Suppe mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen oder austauschen.
7. Was kann ich als Snack zu dieser Suppe essen?
Als Snack empfehlen wir leckeren Frühstücksspeisen und Milchprodukten.
8. Kann ich diese Suppe als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachten?
Ja, diese Suppe ist eine gesunde Wahl und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet werden.
Weitere Tipps zur gesunden Ernährung finden Sie auf Jomblo.de in den Kategorien Creatin und Protein-Eiweiss.
Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir leckeren Frühstücksspeisen und Milchprodukten.