Französische Soupe à la Tomate et au Basilic
Geschichte
Die Soupe à la Tomate et au Basilic stammt aus der französischen Küche und ist ein Klassiker der französischen Landküche. Sie wird traditionell aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum gekocht und mit Sahne verfeinert. Die Suppe wird meist als Vorspeise serviert, kann aber auch ein Hauptgericht sein, wenn sie mit Brot und Käse serviert wird.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Tomaten (mittelgroß)
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Tomatenstücke hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Basilikum grob hacken und zur Suppe geben.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe noch einmal erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 18 | 1 g | 4 g | 0 g |
| Zwiebeln | 10 | 0 g | 3 g | 0 g |
| Knoblauch | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Olivenöl | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| Gemüsebrühe | 15 | 0 g | 3 g | 0 g |
| Basilikum | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Sahne | 50 | 0 g | 1 g | 5 g |
| Gesamt | 218 | 1 g | 12 g | 19 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, Omega-3-Fischöl-Kapseln und Proteinpulver zu verwenden. Klicken Sie hier für Omega-3-Fischöl-Kapseln und hier für Proteinpulver.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen, die Soupe à la Tomate et au Basilic mit einem Glas Rotwein zu genießen. Klicken Sie hier für unseren Lieblings-Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Soupe à la Tomate et au Basilic hat einen niedrigen GI und ist eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz.
FAQ mit Antworten
-
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann eingefroren werden. -
Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, die Sahne kann weggelassen werden, um die Suppe vegan zu machen. -
Kann ich getrockneten Basilikum verwenden?
Ja, Sie können getrockneten Basilikum verwenden, aber frischer Basilikum gibt der Suppe einen besseren Geschmack. -
Kann ich Hühnerbrühe anstelle von Gemüsebrühe verwenden?
Ja, Sie können Hühnerbrühe anstelle von Gemüsebrühe verwenden. -
Kann ich die Suppe im Slow Cooker zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Slow Cooker zubereitet werden. -
Kann ich die Suppe ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, Sie können die Suppe ohne Knoblauch zubereiten. -
Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält bis zu 4 Tage im Kühlschrank. -
Kann ich die Suppe als Hauptgericht servieren?
Ja, die Suppe kann als Hauptgericht serviert werden, wenn sie mit Brot und Käse serviert wird.
Verwenden Sie Kreatin und Protein-Ergänzungen, um Ihren Körper gesünder zu machen. Klicken Sie hier für Kreatin und hier für Proteinpulver.
Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir diese Frühstücksspeisen und Milchprodukte. Klicken Sie hier für unsere Snackempfehlungen.
Probieren Sie die Soupe à la Tomate et au Basilic aus und genießen Sie die französische Küche in Ihrem eigenen Zuhause! Bon appétit!