Französische Soupe à la Carotte et au Gingembre
Geschichte
Die Französische Soupe à la Carotte et au Gingembre, auch bekannt als Karotten-Ingwer-Suppe, ist ein französisches Gericht, das für seine feine Konsistenz und seinen würzigen Geschmack bekannt ist. Die Karotten und Ingwer werden püriert, um eine cremige Konsistenz zu erzielen, die mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert wird. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und gesund.
Zutaten (für eine Person)
- 4 mittelgroße Karotten (ca. 300g)
- 1 Zwiebel (ca. 100g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 25g)
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Karotten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ingwer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Honig | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Zimt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kreuzkümmel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Karotten, Ingwer und Gewürze hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist.
- Honig hinzufügen und noch einmal kurz erhitzen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Karotten | 300g | 105 kcal | 25 g | 0,6 g | 2,1 g |
| Zwiebel | 100g | 40 kcal | 9 g | 0,1 g | 1 g |
| Knoblauch | 2 Zehen | 9 kcal | 2 g | 0 g | 0,4 g |
| Ingwer | 25g | 20 kcal | 4 g | 0,1 g | 0,5 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 14 g | 0 g |
| Gemüsebrühe | 500 ml | 10 kcal | 2 g | 0 g | 0,5 g |
| Honig | 1 TL | 20 kcal | 5 g | 0 g | 0 g |
| Zimt | 1 TL | 6 kcal | 2 g | 0 g | 0 g |
| Kreuzkümmel | 1 TL | 8 kcal | 1 g | 0,5 g | 0,5 g |
| Paprika | 1 TL | 6 kcal | 1 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 324 kcal | 51 g | 15,3 g | 4 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, können Sie Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Kapseln von Jomblo für Fitness und Sportnahrung verwenden.
Drink Empfehlung
Servieren Sie die Französische Soupe à la Carotte et au Gingembre mit einem Glas Rotwein von Jomblo.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Karotten | 35 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Ingwer | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Gemüsebrühe | 0 |
| Honig | 50 |
| Zimt | 0 |
| Kreuzkümmel | 0 |
| Paprika | 10 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Suppe ohne Honig machen?
Ja, Sie können Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen.
2. Ist die Suppe vegan?
Ja, die Suppe ist vegan.
3. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann problemlos eingefroren werden.
4. Kann ich die Gewürze anpassen?
Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.
5. Wie lange dauert es, bis die Karotten weich sind?
Die Karotten sollten in etwa 20 Minuten weich sein.
6. Ist die Suppe koscher?
Ja, die Suppe ist koscher.
7. Kann ich die Suppe mit einem anderen Gemüse machen?
Ja, Sie können die Karotten durch Kürbis oder Süßkartoffeln ersetzen.
8. Kann ich die Suppe als Snack servieren?
Ja, die Suppe ist ein perfekter Snack für zwischendurch.
Verwenden Sie Creatin und Protein-Eiweiß-Kapseln von Jomblo für Fitness und Sportnahrung.
Snackempfehlung
Servieren Sie die Französische Soupe à la Carotte et au Gingembre mit Frühstücksspeisen und Milchprodukten von Jomblo.