Französische Quiche aux Champignons et au Fromage de Chèvre
Geschichte
Die Quiche ist ein traditionelles französisches Gericht, das seit dem 16. Jahrhundert bekannt ist. Ursprünglich wurde sie als einfache Kuchenkruste verwendet, um Reste von Fleisch oder Gemüse aufzubrauchen. Heute ist die Quiche weltweit beliebt und kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Teig (150 g)
- 150 g Champignons
- 50 g Ziegenkäse
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Butter
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Teig | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Champignons | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ziegenkäse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Milch | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Teig in eine Quiche-Form (ca. 20 cm Durchmesser) legen und die Ränder andrücken.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter und Knoblauch anbraten.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Die Champignons auf dem Käse verteilen.
- Das Ei und die Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eiermilch über die Champignons gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Teig | 150 g | 510 | 35 g | 42 g | 5 g |
| Champignons | 150 g | 30 | 0 g | 5 g | 3 g |
| Ziegenkäse | 50 g | 140 | 11 g | 0 g | 9 g |
| Ei | 1 Stück | 78 | 5 g | 0 g | 6 g |
| Milch | 100 ml | 47 | 2 g | 4 g | 3 g |
| Knoblauchzehe | 1 Stück | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Gesamt | 809 | 53 g | 52 g | 26 g |
Eine gesunde Ernährung ist wichtig, um ein gesundes Leben zu führen. Eine Möglichkeit, gesünder zu leben, ist der Verzehr von Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl enthalten sind. Du kannst Fischöl-Kapseln bei Jomblo kaufen. Protein ist auch wichtig für den Körper, um Muskeln aufzubauen. Du kannst Protein-Pulver bei Jomblo kaufen, um sicherzustellen, dass du genug Protein in deiner Ernährung hast.
Drink Empfehlung
Eine gut passende Getränkeempfehlung für Quiche ist ein Glas Rotwein. Du kannst leckere Rotweine bei Jomblo kaufen.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Teig | 70 |
| Champignons | 15 |
| Ziegenkäse | 30 |
| Ei | 0 |
| Milch | 32 |
| Knoblauchzehe | 30 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Quiche auch vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst die Quiche vegetarisch zubereiten, indem du das Ei durch Sojamilch oder pflanzliches Ei-Ersatzpulver ersetzt.
2. Wie kann ich die Quiche aufpeppen?
Du kannst die Quiche mit verschiedenen Zutaten wie Schinken, Lauch oder Zwiebeln aufpeppen.
3. Wie lange kann ich die Quiche aufbewahren?
Du kannst die Quiche für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
4. Wie viele Kalorien hat die Quiche?
Die Quiche hat ca. 800 Kalorien.
5. Kann ich die Quiche einfrieren?
Ja, du kannst die Quiche einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufwärmen.
6. Wie lange muss ich die Quiche im Ofen backen?
Die Quiche muss ca. 25-30 Minuten bei 180°C im Ofen gebacken werden.
7. Welche Knoblauchsorte sollte ich für die Quiche verwenden?
Du kannst jede Knoblauchsorte für die Quiche verwenden, aber frischer Knoblauch ist am besten.
8. Kann ich die Quiche als Snack essen?
Ja, die Quiche eignet sich als Snack. Du kannst sie auch mit anderen Snacks kombinieren.
Snackempfehlung
Eine gute Snackempfehlung sind Müsliriegel. Du kannst leckere Müsliriegel bei Jomblo kaufen.