Französische Quiche aux Champignons des Bois et au Comté

Geschichte

Die Französische Quiche aux Champignons des Bois et au Comté ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche. Ursprünglich wurde die Quiche als einfaches Gericht für Landarbeiter in Lothringen zubereitet. Heute ist sie jedoch weltweit bekannt und beliebt. Die Kombination aus Champignons und Comté Käse verleiht der Quiche einen einzigartigen Geschmack, der jeden Gaumen erfreut.

Zutaten (für eine Person)

100 g Mehl
50 g Butter
1 Ei
100 g Champignons
50 g Comté Käse
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zutatenverträglichkeit

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Ei	✅	❌	❌	✅
Champignons	✅	✅	✅	✅
Comté Käse	❌	❌	❌	❌
Sahne	✅	❌	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mehl, Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Quiche-Form mit dem Teig auskleiden und den Rand hochziehen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Comté Käse in kleine Würfel schneiden.
Ei und Sahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Champignons und Comté Käse auf dem Teigboden verteilen.
Ei-Sahne-Mischung über die Champignons und den Käse gießen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Nährwerttabelle

Zutaten	Menge	Brennwert	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Mehl	100 g	348 kcal	1 g	73 g	10 g
Butter	50 g	370 kcal	41 g	0 g	0 g
Ei	1 Stück	78 kcal	6 g	0 g	6 g
Champignons	100 g	22 kcal	0 g	3 g	2 g
Comté Käse	50 g	207 kcal	17 g	0 g	14 g
Sahne	100 ml	195 kcal	20 g	3 g	1 g
Gesamt	400 g	1220 kcal	85 g	79 g	33 g

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Eine gute Möglichkeit, Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, ist der Verzehr von Fischölkapseln. Eine weitere Möglichkeit, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, sind Protein- und Creatin-Kapseln. Schauen Sie doch mal in unserem Shop vorbei: Omega-3-FS-Fischoel und Protein-Eiweiss.

Drink Empfehlung

Die Französische Quiche aux Champignons des Bois et au Comté lässt sich hervorragend mit einem Glas Rotwein genießen. Probieren Sie doch mal diesen Rotwein aus unserem Shop: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Die Französische Quiche aux Champignons des Bois et au Comté hat einen Glykämischen Index von 52, was bedeutet, dass sie den Blutzucker nur mäßig beeinflusst.

FAQ mit Antworten

Ist die Französische Quiche aux Champignons des Bois et au Comté vegetarisch? ❌
Die Quiche enthält Eier und Käse und ist daher nicht vegetarisch.
Ist die Quiche glutenfrei?
Nein, die Quiche enthält Mehl und ist daher nicht glutenfrei.
Wie lange kann man die Quiche aufbewahren?
Die Quiche hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Kann man die Quiche einfrieren?
Ja, die Quiche lässt sich problemlos einfrieren.
Welcher Käse eignet sich als Alternative zu Comté?
Als Alternative zu Comté kann man auch Gruyère oder Emmentaler verwenden.
Kann man die Champignons durch andere Pilze ersetzen?
Ja, man kann auch andere Pilze wie zum Beispiel Shiitake oder Austernpilze verwenden.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Quiche?
Eine Portion Quiche hat etwa 550 Kalorien.
Welche Snacks passen gut zur Quiche?
Als Snack empfehlen wir zum Beispiel Müsli, Joghurt oder eine leckere Smoothie-Bowl. Schauen Sie doch mal in unserem Shop vorbei: Snacks.