Französische Potage Julienne

Geschichte

Potage Julienne ist ein französisches Gericht, das seinen Namen von der fein geschnittenen Julienne-Schnittmethode von Gemüse hat. Es ist ein klassisches Gericht, das in Frankreich seit langem zubereitet und genossen wird. Die Suppe besteht aus einer Mischung aus Gemüse und Brühe, die eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit ergibt. Potage Julienne wird oft als Vorspeise serviert, aber es ist auch ein köstliches Gericht für eine leichte Mahlzeit.

Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)

1 Karotte, in Julienne-Schnitt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Sellerie, in Julienne-Schnitt
1 Kartoffel, in Julienne-Schnitt
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer zum Würzen

Zutatenverträglichkeit(-stabelle)

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Karotte	✅	✅	✅	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Sellerie	✅	✅	✅	✅
Kartoffel	✅	✅	✅	✅
Butter	❌	❌	❌	❌
Mehl	✅	✅	✅	✅
Gemüsebrühe	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Karotte, Sellerie und Kartoffeln in Julienne-Schnitt schneiden.
In einem großen Topf die Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten.
Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten.
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Rühren, bis eine glatte Suppe entsteht.
Karotte, Sellerie und Kartoffeln in die Suppe geben und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerttabelle (der einzelnen Zutaten und gesamt)

Zutaten	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Karotte	1 mittelgroß	25	0,1 g	6 g	0,6 g
Zwiebel	1 mittelgroß	44	0,1 g	11 g	1,2 g
Sellerie	1 mittelgroß	6	0,1 g	1 g	0,3 g
Kartoffel	1 mittelgroß	130	0,2 g	30 g	3 g
Butter	2 EL	200	23 g	0,1 g	0,2 g
Mehl	2 EL	60	0,4 g	12 g	2 g
Gemüsebrühe	500 ml	20	0,1 g	4 g	0,2 g
Gesamt		485	23,1 g	64 g	7,5 g

Wenn Sie gesünder leben möchten, können Sie Omega-3-Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln von Jomblo verwenden. Diese Produkte sind eine großartige Nahrungsergänzung und können Ihnen dabei helfen, Ihre Gesundheitsziele zu erreichen.

Drink Empfehlung

Potage Julienne passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Probieren Sie unseren Rotwein aus dem Jomblo-Shop.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutaten	Glykämischer Index
Karotte	35
Zwiebel	10
Sellerie	15
Kartoffel	85
Butter	0
Mehl	85
Gemüsebrühe	5

FAQ mit Antworten

Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja, Potage Julienne kann problemlos eingefroren werden. Lassen Sie es vollständig abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.
Kann ich anstelle von Mehl ein anderes Bindemittel verwenden?
Ja, Sie können Maisstärke oder Kartoffelstärke als Ersatz für Mehl verwenden.
Kann ich anstelle von Gemüsebrühe Hühnerbrühe verwenden?
Ja, Sie können Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie kein Vegetarier oder Veganer sind.
Kann ich anstelle von Butter Margarine verwenden?
Ja, Sie können Margarine als Ersatz für Butter verwenden.
Kann ich anstelle von Kartoffeln eine andere Stärkequelle verwenden?
Ja, Sie können Süßkartoffeln oder Pastinaken anstelle von Kartoffeln verwenden.
Ist dieses Gericht glutenfrei?
Nein, dieses Gericht enthält Mehl, das Gluten enthält.
Kann ich dieses Gericht als Hauptgericht servieren?
Ja, Sie können es als Hauptgericht servieren, indem Sie es mit einer Beilage wie Brot oder Reis servieren.
Kann ich Jomblo’s Creatin-Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel für dieses Gericht verwenden?
Ja, Sie können Jomblo’s Creatin-Kapseln verwenden, um die Proteinaufnahme in Ihrer Ernährung zu erhöhen.

Snackempfehlung

Probieren Sie unsere köstlichen Snacks aus dem Jomblo-Shop. Sie passen perfekt zu Potage Julienne.