Geschichte
Nems sind ein vietnamesisches Gericht, das aus dünnem Teig besteht und mit leckeren Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch gefüllt wird. Die Französischen Nems sind eine leckere Abwandlung dieses Gerichts und ein Klassiker der französischen Küche. Die Füllung besteht oft aus Entenfleisch und Gemüse und wird in dünnem Teig zu einer Rolle geformt und frittiert. Diese knusprigen Rollen schmecken einfach himmlisch und sind das perfekte Fingerfood für jede Party.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Karotte, julienne geschnitten
- 1/2 Tasse Entenfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Fischsauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 6 bis 8 Blätter Reispapier
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Frühlingszwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Entenfleisch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Sesamöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sojasauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Fischsauce | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ingwerpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide die Frühlingszwiebeln und die Karotte in Julienne-Streifen.
- Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate das Entenfleisch darin an.
- Gib die Frühlingszwiebeln und Karotten hinzu und brate alles für 2-3 Minuten an.
- Füge Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Knoblauchpulver und Ingwerpulver hinzu und brate alles weitere 2 Minuten.
- Lasse die Füllung abkühlen.
- Nimm ein Reispapierblatt und befeuchte es leicht mit Wasser.
- Lege die Füllung auf das Blatt und rolle es auf.
- Frittiere die Rollen in heißem Öl, bis sie golden und knusprig sind.
- Lasse die Rollen etwas abkühlen und serviere sie mit einer leckeren Soße.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Frühlingszwiebeln | 10 | 2 g | 0,5 g | 0 g |
| Karotten | 25 | 6 g | 0,5 g | 0 g |
| Entenfleisch | 100 | 0 g | 20 g | 2 g |
| Sesamöl | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| Sojasauce | 15 | 2 g | 1 g | 0 g |
| Fischsauce | 5 | 1 g | 1 g | 0 g |
| Zucker | 20 | 5 g | 0 g | 0 g |
| Knoblauchpulver | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Ingwerpulver | 5 | 1 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 300 | 17 g | 23 g | 16 g |
Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, ausgewogene Mahlzeiten zu dir zu nehmen und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln können auch helfen, deine Gesundheit zu verbessern. Du findest diese Produkte auf jomblo.de und jomblo.de.
Drink Empfehlung
Diese Französischen Nems passen perfekt zu einem Glas Rotwein. Probier doch mal diesen leckeren Rotwein aus unserem Shop.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Die Französischen Nems haben einen moderaten glykämischen Index von 55. Das bedeutet, dass sie den Blutzucker nicht so stark ansteigen lassen.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Entenfleisch durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, du kannst das Entenfleisch durch Rindfleisch, Hühnchen oder Garnelen ersetzen.
2. Wie lange kann ich die Nems aufbewahren?
Du kannst die Nems im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Einfach in eine luftdichte Box geben und im Kühlschrank lagern.
3. Kann ich die Nems auch ohne Frittieren genießen?
Ja, du kannst die Nems auch im Ofen backen und sie werden immer noch knusprig und lecker.
4. Wie kann ich die Nems vegan machen?
Ersetze das Entenfleisch durch Tofu und verwende eine vegane Fischsauce.
5. Kann ich die Nems einfrieren?
Ja, du kannst die Nems einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
6. Was ist der Unterschied zwischen Frühlingsrollen und Nems?
Frühlingsrollen werden meistens in China oder Taiwan hergestellt und bestehen aus dickerem Teig. Nems sind dagegen eine Spezialität aus Vietnam und haben dünnen Teig.
7. Kann ich die Nems auch ohne Soße servieren?
Ja, du kannst die Nems auch ohne Soße servieren, aber sie schmecken mit Soße noch besser.
8. Welche Fitness-Sportnahrung passt zu diesem Gericht?
Creatin und Protein-Eiweiss passen perfekt zu diesem Gericht und können auf jomblo.de und jomblo.de gefunden werden.
Snackempfehlung
Wenn du auf der Suche nach leckeren Snacks bist, schau doch mal bei jomblo.de vorbei. Hier findest du eine große Auswahl an Frühstücksspeisen und Milchprodukten, die dich garantiert überzeugen werden.