Geschichte
Französische Endives Braisées aux Raisins ist ein leckeres Gericht aus Frankreich, das aus gedünsteten Endivien und Rosinen in einer köstlichen Sauce besteht. Es ist ein klassisches französisches Gericht, das seinen Ursprung in der französischen Küche hat. Die Kombination aus Endivien und Rosinen gibt dem Gericht eine einzigartige Süße und ist ideal für diejenigen, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Endivien
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Endivien | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rosinen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hühnerbrühe | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Endivien waschen und in Viertel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Die Endivien in die Pfanne geben und mit der Zwiebel vermengen.
- Die Rosinen hinzufügen und die Hühnerbrühe darüber gießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Endivien | 2 Endivien | 32 | 0,2 g | 6,5 g | 2,0 g |
| Zwiebel | 1 Zwiebel | 44 | 0,1 g | 10,4 g | 1,1 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 14 g | 0 g | 0 g |
| Rosinen | 1/2 Tasse | 217 | 0,5 g | 57,6 g | 2,2 g |
| Hühnerbrühe | 1 Tasse | 38 | 0,7 g | 2,4 g | 5,3 g |
| Gesamt | – | 451 | 15,5 g | 76,9 g | 10,6 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, können Omega-3-FS-Fischoel oder Kapseln eine Ergänzung zu deiner Ernährung sein. Du findest sie bei jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung und jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln.
Drink Empfehlung
Französische Endives Braisées aux Raisins passt perfekt zu einem leckeren Rotwein. Bei jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein findest du eine große Auswahl an Rotweinen, die perfekt zu diesem Gericht passen.
Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämisch Index |
|---|---|
| Endivien | 15 |
| Zwiebel | 10 |
| Olivenöl | 0 |
| Rosinen | 64 |
| Hühnerbrühe | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich das Gericht auch ohne Rosinen machen?
Ja, das Gericht schmeckt auch ohne Rosinen sehr gut.
2. Kann ich anstelle von Hühnerbrühe auch Gemüsebrühe verwenden?
Ja, du kannst auch Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.
3. Kann ich das Gericht auch für eine größere Gruppe zubereiten?
Ja, das Gericht kann leicht für eine größere Gruppe zubereitet werden, indem du einfach die Zutaten verdoppelst oder vervielfachst.
4. Gibt es eine Möglichkeit, das Gericht kalorienärmer zu machen?
Ja, du kannst anstelle von Olivenöl auch Kokosöl verwenden und die Rosinen weglassen, um das Gericht kalorienärmer zu machen.
5. Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht vegan zubereiten, indem du einfach die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt.
6. Ist das Gericht koscher?
Endivien, Zwiebeln und Olivenöl sind koscher. Rosinen und Hühnerbrühe sind es jedoch nicht.
7. Hilft Creatin beim Muskelaufbau?
Ja, Creatin kann beim Muskelaufbau helfen, indem es die Muskelzellen mit Energie versorgt. Du findest es bei jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/.
8. Was ist der Unterschied zwischen Protein und Eiweiß?
Es gibt keinen Unterschied zwischen Protein und Eiweiß. Beide Begriffe beziehen sich auf die Makronährstoffe, die für unsere Körper wichtig sind. Du findest sie bei jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Snackempfehlung
Wenn du nach einem leckeren Snack suchst, probiere doch mal die Frühstücksspeisen und Milchprodukte von jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel. Sie sind perfekt für eine gesunde Zwischenmahlzeit.