Geschichte
Französische Endives Braisées au Roquefort et aux Noix de Grenoble ist ein traditionelles Gericht aus Frankreich, das aus gebratenen Endivien, Roquefort-Käse und Walnüssen besteht. Es ist eine perfekte Kombination aus herzhaftem und nussigem Geschmack. Es wird oft als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert und ist eine großartige Möglichkeit, um ein bisschen französische Küche in deine Mahlzeiten zu bringen.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Endivien
- 50g Roquefort-Käse
- 50g Walnüsse
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Endivien | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Roquefort-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Walnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Endivien gründlich und schneide das Ende ab.
- Schneide die Endivien in der Mitte und entferne den Strunk.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gib die Butter und das Olivenöl hinzu.
- Wenn die Butter geschmolzen ist, lege die Endivien mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne.
- Brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Wende die Endivien und brate sie von der anderen Seite weitere 5 Minuten.
- Gib den Roquefort-Käse und die Walnüsse in die Pfanne und schmelze den Käse zusammen mit den Walnüssen.
- Salze und pfeffere nach Geschmack.
- Serviere die Endivien auf einem Teller und gieße die geschmolzene Käse-Walnuss-Mischung darüber.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Endivien | 2 | 40 | 8g | 0g | 4g |
| Roquefort-Käse | 50g | 175 | 1g | 15g | 7g |
| Walnüsse | 50g | 327 | 7g | 30g | 8g |
| Butter | 1 EL | 102 | 0g | 12g | 0g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 0g | 14g | 0g |
| Gesamt | – | 764 | 16g | 71g | 19g |
Wenn du gesünder leben möchtest, empfehlen wir dir, Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln zu nehmen, um mehr Omega-3-Fettsäuren aufzunehmen. Du kannst sie hier kaufen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Außerdem empfehlen wir dir, Protein-Eiweiß-Kapseln zu nehmen, um deine tägliche Proteinzufuhr zu erhöhen. Du kannst sie hier kaufen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Endivien | 15 |
| Roquefort-Käse | – |
| Walnüsse | 20 |
| Butter | 0 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist Roquefort-Käse vegetarisch?
- Nein, Roquefort-Käse ist nicht vegetarisch, da er tierisches Lab enthält.
- Kann ich Margarine statt Butter verwenden?
- Ja, du kannst Margarine statt Butter verwenden.
- Sind Walnüsse gesund?
- Ja, Walnüsse sind sehr gesund. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.
- Kann ich dieses Gericht vegan machen?
- Ja, du kannst veganen Käse und Margarine statt Butter verwenden, um dieses Gericht vegan zu machen.
- Kann ich dieses Gericht vorbereiten und später aufwärmen?
- Ja, du kannst dieses Gericht vorbereiten und später aufwärmen.
- Wie lange hält sich dieses Gericht im Kühlschrank?
- Dieses Gericht hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich dieses Gericht einfrieren?
- Nein, dieses Gericht ist nicht zum Einfrieren geeignet.
- Brauche ich für dieses Gericht Nahrungsergänzungsmittel?
- Nein, Nahrungsergänzungsmittel sind nicht notwendig, aber du kannst sie nehmen, um deine tägliche Nährstoffzufuhr zu erhöhen. Wir empfehlen Creatin-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln, um deine Muskeln zu unterstützen. Du kannst sie hier kaufen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
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