Geschichte
Französische Endives Braisées au Miel et aux Amandes ist ein traditionelles französisches Gericht, das aus gebratenen Endivien, Honig und Mandeln besteht. Dieses köstliche Gericht kombiniert die natürliche Bitterkeit der Endivien mit der Süße des Honigs und der Knusprigkeit der Mandeln.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Endivien
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 2 EL gehackte Mandeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Endivien | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Honig | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Mandeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Endivien waschen und in der Mitte halbieren.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Endivien darin braten, bis sie goldbraun sind.
- Den Honig über die Endivien gießen und die gehackten Mandeln darüberstreuen.
- Die Pfanne in den Ofen stellen und bei 180°C für 10 Minuten backen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Endivien | 2 Stück (200g) | 32 | 0,2g | 6,6g | 1,8g |
| Olivenöl | 2 EL (30g) | 262 | 28,8g | 0g | 0g |
| Honig | 1 EL (21g) | 64 | 0g | 17g | 0g |
| Mandeln | 2 EL (14g) | 83 | 7,3g | 2,7g | 3,1g |
| Gesamt | – | 441 | 36,3g | 26,3g | 4,9g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, Omega-3-Fettsäuren und Proteine in die Ernährung aufzunehmen. Diese Nährstoffe sind in Fischöl-Kapseln und Protein-Kapseln erhältlich.
Drink-Empfehlung
Zu Französische Endives Braisées au Miel et aux Amandes passt hervorragend ein kräftiger Rotwein wie zum Beispiel ein Bordeaux. Hier geht es zum Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Endivien | 15 |
| Olivenöl | 0 |
| Honig | 55 |
| Mandeln | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Ist Honig für Veganer geeignet?
Nein, Honig wird von Bienen produziert und ist daher für Veganer nicht geeignet.
2. Kann ich das Gericht ohne Mandeln zubereiten?
Ja, das Gericht schmeckt auch ohne Mandeln gut.
3. Sind Endivien gesund?
Ja, Endivien sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen.
4. Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?
Das Gericht sollte innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.
5. Kann ich das Gericht einfrieren?
Nein, das Gericht ist nicht zum Einfrieren geeignet.
6. Ist Creatin für den Muskelaufbau geeignet?
Ja, Creatin kann beim Muskelaufbau helfen.
7. Was sind Protein-Kapseln?
Protein-Kapseln sind Nahrungsergänzungsmittel, die hochwertiges Protein liefern.
8. Was sind gute Snacks für zwischendurch?
Eine gute Snack-Option sind zum Beispiel Müsli-Riegel oder Nuss-Mischungen. Hier geht es zu den Snacks.
Snackempfehlung
Als Snack eignet sich eine Handvoll Mandeln oder ein Apfel mit Mandelbutter. Hier geht es zu den Mandeln.