Französische Endives Braisées à la Crème et aux Noisettes

Geschichte

Endives braisées à la crème et aux noisettes, oder auf Deutsch gedünstete Endivien mit Sahne und Haselnüssen, ist ein klassisches französisches Gericht. Es ist eine perfekte Kombination aus Bitterkeit, Süße und Cremigkeit. Endivien sind ein Wintergemüse und werden oft in der französischen Küche verwendet. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Winterabende und sorgt für eine warme Mahlzeit.

Zutaten für eine Person

  • 2 kleine Endivien
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 1/4 Tasse Pflanzenbrühe
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 2 EL gehackte Haselnüsse
  • Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutaten Helal Vegan Vegetarisch Koscher
Endivien
Schalotte
Butter
Pflanzenbrühe
Sahne
Haselnüsse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Schalotte fein hacken und in einer Pfanne in Butter anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist.
  2. Endivien putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Endivien zur Pfanne hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
  4. Pflanzenbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Endivien bei niedriger Temperatur ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
  6. Die Sahne hinzufügen und alles weiterköcheln lassen, bis die Sahne eingedickt ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
  8. Servieren und genießen.

Nährwerttabelle

Zutaten Menge Kalorien Fett Kohlenhydrate Eiweiß
Endivien 2 Stück 15 0g 3g 1g
Schalotte 1 Stück 5 0g 1g 0g
Butter 1 EL 102 12g 0g 0g
Pflanzenbrühe 1/4 Tasse 0 0g 0g 0g
Sahne 1/4 Tasse 103 11g 1g 1g
Haselnüsse 2 EL 94 9g 2g 2g
Gesamt 319 32g 7g 4g

Um gesünder zu leben, solltest du immer auf die Nährwerttabelle achten und auf eine ausgewogene Ernährung achten. Omega-3-Fettsäuren und Protein sind essentiell für eine gesunde Ernährung. Schau dir unsere Produkte an, um deine Ernährung zu optimieren:

Drink Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Das Gericht hat eine niedrige glykämische Last von 3 pro Portion. Es ist ein großartiges Gericht für Menschen, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten.

Lebensmittel Glykämische Last
Endivien 2
Sahne 1
Haselnüsse 0
Gesamt 3

FAQ mit Antworten

  1. Sind Endivien gut für die Verdauung?
    Ja, Endivien sind reich an Ballaststoffen und fördern dadurch eine gesunde Verdauung.

  2. Kann ich dieses Gericht vegan machen?
    Ja, du kannst veganen Sahneersatz verwenden, um das Gericht zu veganisieren.

  3. Kann ich dieses Gericht vorbereiten und aufbewahren?
    Ja, das Gericht kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und am nächsten Tag aufgewärmt werden.

  4. Kann ich dieses Gericht einfrieren?
    Ja, das Gericht kann eingefroren werden. Stelle sicher, dass es vollständig aufgetaut und erhitzt wird, bevor du es isst.

  5. Kann ich das Rezept verdoppeln?
    Ja, das Rezept kann leicht verdoppelt werden.

  6. Kann ich eine andere Art von Nüssen verwenden?
    Ja, du kannst jede Art von Nüssen verwenden, die dir gefällt.

  7. Kann ich dieses Gericht für Gäste servieren?
    Ja, dieses Gericht ist perfekt für Gäste und wird sicherlich jeden beeindrucken.

  8. Kann ich andere Snacks als Beilage servieren?
    Ja, du kannst jede Art von Snacks als Beilage servieren. Wir empfehlen unsere leckeren Snacks aus unserem Shop.

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