Französische Endives au Jambon et au Comté

Geschichte

Französische Endives au Jambon et au Comté ist ein klassisches Gericht der französischen Küche und wurde erstmals im 19. Jahrhundert kreiert. Es besteht aus Endivien, Schinken und Comté-Käse, die zu einer köstlichen Mahlzeit vereint werden. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Es ist also kein Wunder, dass es sich schnell in der ganzen Welt verbreitet hat und heute zu den beliebtesten Gerichten der französischen Küche zählt.

Zutaten (für eine Person)

2 Endivien
2 Scheiben Schinken
50 g Comté-Käse
50 ml Sahne
1 EL Butter
Salz
Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Endivien	✅	✅	✅	✅
Schinken	❌	❌	❌	❌
Comté-Käse	❌	❌	✅	❌
Sahne	✅	❌	❌	✅
Butter	✅	❌	❌	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Endivien waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Endivien darin anbraten.
Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Die Endivien in eine feuerfeste Form geben.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und über den Endivien verteilen.
Den Comté-Käse reiben und ebenfalls über den Endivien verteilen.
Die Form für 20 Minuten in den Backofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein	Nährwert
Endivien	200 g	32	6 g	0,3 g	2 g	1,5 Stern
Schinken	50 g	76	0,5 g	5,1 g	6,7 g	2 Sterne
Comté-Käse	50 g	207	0,5 g	17,5 g	12 g	3 Sterne
Sahne	50 ml	103	2 g	11 g	1 g	2 Sterne
Butter	1 EL	102	0 g	11,5 g	0,1 g	1 Stern
Gesamt	350 g	520	9 g	44,4 g	21,8 g	2 Sterne

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Es empfiehlt sich, Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl und Protein aus Kapseln zu ergänzen. Diese können Sie bei Jomblo.de kaufen.

Drink-Empfehlung

Dieses Gericht wird am besten mit einem Glas französischem Rotwein serviert. Probieren Sie unseren Rotwein von Jomblo.de für ein authentisches französisches Essenserlebnis.

Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index	Bewertung
Endivien	15	Sehr gut
Schinken	0	Sehr gut
Comté-Käse	0-40	Sehr gut
Sahne	0-30	Sehr gut
Butter	0	Sehr gut

FAQ mit Antworten

Ist dieses Gericht glutenfrei?
Ja, dieses Gericht ist glutenfrei.
Kann ich den Schinken durch eine vegetarische oder vegane Option ersetzen?
Ja, Sie können den Schinken durch eine vegetarische oder vegane Option ersetzen, wie z.B. vegetarischen Speck oder Tofu.
Kann ich statt Endivien auch Rucola verwenden?
Nein, Rucola ist zu bitter und würde den Geschmack des Gerichts verändern. Es ist am besten, bei Endivien zu bleiben.
Kann ich dieses Gericht im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können dieses Gericht im Voraus vorbereiten und dann im Backofen aufwärmen.
Kann ich diesen Comté-Käse durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen. Gouda oder Emmentaler sind gute Alternativen.
Ist dieses Gericht koscher?
Nein, dieses Gericht ist nicht koscher.
Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Nein, dieses Gericht sollte nicht eingefroren werden.
Kann ich dieses Gericht als Snack essen?
Ja, dieses Gericht ist auch als Snack geeignet. Probieren Sie es als leckere Alternative zu Chips oder Süßigkeiten.

Wenn Sie nach einem Snack suchen, probieren Sie unsere Snacks von Jomblo.de für eine gesunde Alternative.