Geschichte
Die Französischen Croque Savoyard sind ein Klassiker der französischen Küche. Sie wurden erstmals in den 1910er Jahren erfunden und sind seitdem eine beliebte Mahlzeit in Frankreich und darüber hinaus. Croque Savoyard sind ein gegrilltes Käse-Schinken-Sandwich, das mit Käse überbacken wird. Der Name "Croque Savoyard" kommt von der Region Savoyen in Frankreich, wo die Zutaten für das Sandwich traditionell hergestellt werden. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, und kann leicht Zuhause zubereitet werden.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Scheiben Schinken
- 50 g Raclette-Käse
- 1 TL Butter
- 1 TL Mehl
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Toastbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schinken | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Raclette-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Raclette-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
- Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und aufkochen lassen. Die Käsewürfel hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Scheibe Toastbrot mit einer Schicht Schinken belegen. Die Hälfte der Käsesauce darüber gießen. Eine weitere Scheibe Toastbrot darauf legen und die restliche Käsesauce darüber gießen.
- Das Sandwich in einem Kontaktgrill oder einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun grillen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Toastbrot | 2 Scheiben | 200 | 2 g | 40 g | 6 g |
| Schinken | 2 Scheiben | 60 | 1 g | 0 g | 12 g |
| Raclette-Käse | 50 g | 190 | 16 g | 1 g | 12 g |
| Butter | 1 TL | 36 | 4 g | 0 g | 0 g |
| Mehl | 1 TL | 6 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Milch | 100 ml | 50 | 1 g | 5 g | 4 g |
| Gesamt | 542 | 24 g | 47 g | 34 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln zu verwenden. Diese können Ihnen helfen, Ihren Körper gesund zu halten und Ihre tägliche Nährstoffzufuhr zu erhöhen.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen, einen Rotwein zu genießen, um das volle Aroma der Croque Savoyard zu genießen. Probieren Sie diesen Rotwein, um das Beste aus Ihrem Essen herauszuholen.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Toastbrot | 70 |
| Schinken | 0 |
| Raclette-Käse | 0 |
| Butter | 0 |
| Mehl | 85 |
| Milch | 32 |
FAQ mit Antworten
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
- Nein, da es Toastbrot enthält, das Gluten enthält.
- Kann ich dieses Gericht vegan machen?
- Ja, indem Sie den Schinken durch Tofu oder tempeh ersetzen und einen veganen Käse verwenden.
- Kann ich dieses Gericht ohne Käse machen?
- Ja, aber dann wäre es kein Croque Savoyard mehr.
- Wie kann ich das Gericht kalorienärmer machen?
- Verwenden Sie Vollkornbrot anstelle von Weißbrot und reduzieren Sie die Menge an Käse und Butter.
- Kann ich dieses Gericht vorbereiten und einfrieren?
- Nein, da es beim Einfrieren matschig wird.
- Kann ich dieses Gericht auch ohne Sauce zubereiten?
- Ja, aber dann wäre es ein gewöhnliches Schinken-Käse-Sandwich.
- Welche Ergänzungen empfehlen Sie zu diesem Gericht?
- Was sind einige schnelle und einfache Snacks, die ich machen kann?
- Probieren Sie diese Snacks für schnelle und einfache Optionen.