Geschichte
Der Croque Norvégien ist ein klassisches französisches Sandwich, das aus einem Grilled Käsesandwich mit geräuchertem Lachs und saurer Sahne besteht. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und sich perfekt als schnelles Mittagessen oder als leichtes Abendessen eignet. Der Name des Gerichts ist eigentlich ein bisschen irreführend, da es nicht wirklich "norwegisch" ist. Der Name stammt eigentlich aus einer Zeit, als geräucherter Lachs in Frankreich als eine Art "exotisches" Lebensmittel angesehen wurde und oft mit Norwegen in Verbindung gebracht wurde.
Zutaten für eine Person
- 2 Scheiben Weißbrot
- 2 Scheiben geräucherter Lachs
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Gruyère-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Weißbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Geräucherter Lachs | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Saure Sahne | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Gruyère-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Parmesan-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Scheiben des Weißbrots mit Butter bestreichen.
- Eine Scheibe geräucherten Lachs auf jede Scheibe Weißbrot legen.
- Saure Sahne auf den Lachs verteilen.
- Den geriebenen Gruyère-Käse und den geriebenen Parmesan-Käse auf die saure Sahne streuen.
- Die andere Scheibe Weißbrot auf die Käsemischung legen und leicht andrücken.
- Das Sandwich in einer Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Weißbrot | 2 Scheiben | 210 | 2,5 | 40 | 7,5 |
| Geräucherter Lachs | 2 Scheiben | 70 | 2,5 | 0 | 11 |
| Saure Sahne | 1/4 Tasse | 80 | 7,5 | 2,5 | 1,5 |
| Gruyère-Käse | 1/4 Tasse | 110 | 9 | 1 | 7,5 |
| Parmesan-Käse | 1/4 Tasse | 110 | 7,5 | 1 | 9 |
| Butter | 1 Esslöffel | 100 | 11 | 0 | 0 |
| Gesamt | 680 | 40,5 | 44,5 | 36,5 |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Diese können in Fischöl-Kapseln gefunden werden, die Sie hier finden können: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Wir empfehlen auch die Einnahme von Protein-Kapseln, um sicherzustellen, dass Sie genügend Eiweiß in Ihrer Ernährung haben. Diese finden Sie hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Der beste Begleiter zu einem Croque Norvégien ist ein Glas Rotwein. Hier finden Sie eine Auswahl an Rotweinen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Da das Croque Norvégien hauptsächlich aus Brot und Käse besteht, hat es einen hohen glykämischen Index und kann den Blutzuckerspiegel erhöhen.
FAQ mit Antworten
- Ist der Croque Norvégien ein gesundes Gericht?
Nein, aufgrund des hohen Fett- und Kaloriengehalts ist der Croque Norvégien kein besonders gesundes Gericht.
- Ist geräucherter Lachs gesund?
Geräucherter Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Protein, macht ihn zu einem gesunden Bestandteil der Ernährung.
- Kann ich den Käse durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, es gibt viele vegane Käse-Alternativen, die Sie anstelle von Gruyère- und Parmesan-Käse verwenden können.
- Wie kann ich den Fettgehalt des Croque Norvégien reduzieren?
Sie können den Fettgehalt des Croque Norvégien reduzieren, indem Sie mageren Käse verwenden und weniger Butter verwenden.
- Wie viele Kalorien hat ein Croque Norvégien?
Ein Croque Norvégien hat etwa 680 Kalorien.
- Kann ich den Croque Norvégien im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Croque Norvégien im Voraus zubereiten und dann vor dem Servieren in der Pfanne erhitzen.
- Kann ich den Croque Norvégien einfrieren?
Ja, Sie können den Croque Norvégien einfrieren und dann bei Bedarf aufwärmen.
- Kann ich den Croque Norvégien als Snack essen?
Ja, der Croque Norvégien eignet sich perfekt als herzhafter Snack. Wenn Sie nach süßen Snacks suchen, finden Sie hier eine Auswahl an Frühstücksspeisen und Milchprodukten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.
Snackempfehlung
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