Geschichte
Fettuccine mit Hühnchen und Spinat in Zitronen-Sahne-Sauce ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das man in vielen italienischen Restaurants finden kann. Die Kombination aus cremiger Sahne, saftigem Hühnchen, zartem Spinat und frischem Zitronensaft ist einfach unschlagbar!
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Fettuccine
- 1 Hähnchenbrust
- 100 g frischer Spinat
- 1/2 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Fettuccine | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hähnchenbrust | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Spinat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Parmesan | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schwarzer Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Koche die Fettuccine nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser al dente.
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun an.
- Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine Minute an.
- Füge den frischen Spinat hinzu und brate ihn, bis er zusammenfällt.
- Gib die Sahne hinzu und rühre sie um, bis sie sich mit den anderen Zutaten vermischt hat.
- Füge den Parmesan, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühre alles um.
- Gib die gekochten Fettuccine in die Pfanne und mische alles gut durch.
- Serviere das Gericht mit einem Spritzer Zitronensaft und geriebenem Parmesan.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Fettuccine | 175 | 36g | 1g | 6g |
| Hähnchenbrust | 165 | 0g | 3g | 31g |
| Spinat | 10 | 1g | 0g | 1g |
| Zitrone | 12 | 4g | 0g | 0g |
| Knoblauchzehe | 4 | 1g | 0g | 0g |
| Sahne | 60 | 2g | 6g | 0g |
| Parmesan | 21 | 0g | 2g | 2g |
| Gesamt | 447 | 44g | 12g | 40g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du Omega-3-Fettsäuren in deine Ernährung aufnehmen. Du kannst dies tun, indem du zum Beispiel Fischöl-Kapseln wie diese von jomblo.de zu dir nimmst. Auch ist es wichtig, ausreichend Protein zu sich zu nehmen, um deine Muskeln zu stärken. Hier findest du Protein-Eiweiß-Kapseln, die du in deine Ernährung einbauen kannst.
Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Fettuccine | 45 |
| Hähnchenbrust | 0 |
| Spinat | 0 |
| Zitrone | 25 |
| Knoblauchzehe | 0 |
| Sahne | 61 |
| Parmesan | 0 |
| Gesamt | 131 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Fettuccine glutenfrei?
Nein, Fettuccine enthalten Gluten. Wenn du glutenfrei essen möchtest, kannst du glutenfreie Pasta verwenden.
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Kann ich das Hühnchen durch Tofu ersetzen, um das Gericht vegan zu machen?
Ja, du kannst das Hühnchen durch Tofu oder eine andere pflanzliche Proteinquelle ersetzen, um das Gericht vegan zu machen.
-
Kann ich das Gericht ohne Sahne zubereiten?
Ja, du kannst die Sahne durch eine vegane Alternative wie Kokosmilch ersetzen oder einfach ganz weg lassen.
-
Kann ich das Gericht einfrieren?
Nein, das Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet.
-
Kann ich das Gericht in größeren Mengen zubereiten?
Ja, du kannst die Zutaten einfach in größeren Mengen verwenden, um das Gericht für mehrere Personen zuzubereiten.
-
Welche Snacks passen zu diesem Gericht?
Hier findest du eine Auswahl an Snacks, die gut zu diesem Gericht passen.
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Kann ich das Gericht auch kalt essen?
Nein, das Gericht schmeckt am besten warm serviert.
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Kann ich das Gericht für eine Party vorbereiten?
Ja, du kannst das Gericht im Voraus vorbereiten und dann einfach aufwärmen, wenn deine Gäste kommen.
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