Geschichte
Farfalle mit Zucchini und Zitronen-Sahne-Sauce ist ein Klassiker der italienischen Küche. Die Kombination aus zartem Nudelteig, frischem Gemüse und cremig-saurer Sauce ist ein Genuss für alle Sinne. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendessen mit Freunden und Familie.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Farfalle
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 EL Olivenöl
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Bestreuen
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Farfalle | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucchini | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Parmesan | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
- Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
- Die Zucchini dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den Zitronensaft und die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Farfalle abgießen und zur Zucchini-Sauce geben.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Farfalle | 100 g | 357 | 12 g | 73 g | 1,5 g |
| Zucchini | 1 Stück | 33 | 2 g | 6 g | 0,5 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0,2 g | 1 g | 0 g |
| Zitrone | 1/2 Stück | 10 | 0,3 g | 3 g | 0,1 g |
| Olivenöl | 1 EL | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| Sahne | 50 ml | 133 | 1 g | 3 g | 14 g |
| Parmesan | 1 EL | 22 | 2 g | 0,2 g | 1,5 g |
| Gesamt | 683 | 17,5 g | 86,2 g | 31,6 g |
Mit gesunden Zutaten und einer ausgewogenen Ernährung kann man einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit leisten. Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln sind ideale Nahrungsergänzungsmittel, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Hier geht es zum Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu Farfalle mit Zucchini und Zitronen-Sahne-Sauce passt ein kräftiger Rotwein. Hier geht es zu unserem Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Farfalle | 45 |
| Zucchini | 15 |
| Knoblauch | 0 |
| Zitrone | 20 |
| Olivenöl | 0 |
| Sahne | 0 |
| Parmesan | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich anstelle von Farfalle eine andere Nudelsorte verwenden?
Ja, du kannst jede Nudelsorte verwenden, die dir am besten schmeckt.
2. Ist die Sauce auch ohne Sahne möglich?
Ja, du kannst die Sahne durch Milch oder vegane Sahne ersetzen.
3. Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, indem du Sahne und Parmesan durch vegane Alternativen ersetzt.
4. Wie viel Parmesan sollte ich verwenden?
Verwende nach Geschmack eine kleine Menge Parmesan zum Bestreuen des Gerichts.
5. Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts?
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.
6. Kann ich das Gericht auch kalt essen?
Ja, es eignet sich auch als kalter Nudelsalat für unterwegs oder als Lunchbox-Gericht.
7. Welche Snacks passen zu Farfalle mit Zucchini und Zitronen-Sahne-Sauce?
Du kannst das Gericht mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot servieren. Hier geht es zu unseren Snacks.
8. Kann ich das Gericht auch als Fitness-Mahlzeit genießen?
Ja, indem du Sahne durch fettarme Milch oder Joghurt ersetzt und Parmesan weglässt. Um deine Fitness zu unterstützen, empfehlen wir Creatin und Protein-Eiweiss als Nahrungsergänzungsmittel.