Geschichte
Farfalle mit Pesto Genovese und Kirschtomaten ist eine klassische italienische Pasta-Kreation. Der Ursprung dieses Gerichts geht zurück auf die Region Ligurien in Norditalien, wo das Pesto Genovese seinen Ursprung hat. Die Farfalle, auch bekannt als Schmetterlingsnudeln, sind eine beliebte Pastaform, die durch ihre hübsche Form und Textur besticht. Kombiniert mit dem aromatischen Pesto und den frischen Kirschtomaten wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten (für eine Person)
- 80 g Farfalle
- 1/4 Tasse Pesto Genovese
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Farfalle | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pesto Genovese | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Kirschtomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kochen Sie die Farfalle nach Anweisung auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Währenddessen halbieren Sie die Kirschtomaten und legen sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie das Pesto Genovese hinzu.
- Rühren Sie das Pesto vorsichtig um, bis es warm ist.
- Geben Sie dann die halbierten Kirschtomaten hinzu und rühren Sie sie um, bis sie mit dem Pesto bedeckt sind.
- Geben Sie die gekochten Farfalle in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, bis die Pasta gut mit dem Pesto und den Tomaten vermischt ist.
- Servieren Sie die Farfalle auf einem Teller und garnieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Farfalle | 80 g | 280 kcal | 56 g | 2 g | 8 g |
| Pesto Genovese | 1/4 Tasse | 200 kcal | 2 g | 20 g | 4 g |
| Kirschtomaten | 1 Tasse | 30 kcal | 7 g | 0 g | 1 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 14 g | 0 g |
| Parmesan | 1 EL | 22 kcal | 0.2 g | 1.4 g | 2 g |
| Gesamt | 652 kcal | 65.2 g | 37.4 g | 15 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, können Sie versuchen, mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen. Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für die Gehirnfunktion und die kardiovaskuläre Gesundheit. Sie können Omega-3-Fettsäuren in Form von Fischöl-Kapseln einnehmen, die Sie beispielsweise bei Jomblo.de finden können.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht passt ein guter Rotwein hervorragend. Ein vollmundiger Rotwein wie der Barolo oder Chianti rundet das Gericht perfekt ab.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index (GI) |
|---|---|
| Farfalle | 47 |
| Pesto Genovese | 13 |
| Kirschtomaten | 40 |
| Olivenöl | 0 |
| Parmesan | 0 |
| Gesamt | 100 (Niedrig) |
FAQ mit Antworten
1. Ist Pesto Genovese vegan?
Nein, Pesto Genovese enthält normalerweise Parmesan, der nicht vegan ist. Sie können jedoch leicht eine vegane Version herstellen, indem Sie den Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.
2. Ist Farfalle glutenfrei?
Nein, Farfalle ist eine Pasta aus Hartweizenmehl und enthält Gluten. Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, können Sie eine Pasta aus Reis oder Mais verwenden.
3. Sind Kirschtomaten gesund?
Ja, Kirschtomaten sind reich an Antioxidantien und Vitamin C. Sie sind auch kalorienarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe.
4. Kann ich das Gericht auch kalt servieren?
Ja, dies ist ein großartiges Gericht für ein Picknick oder eine Party und kann auch kalt serviert werden.
5. Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, Sie können jedes andere Öl Ihrer Wahl verwenden, aber Olivenöl verleiht dem Gericht den traditionellen italienischen Geschmack.
6. Was ist der Unterschied zwischen Parmesan und Pecorino?
Parmesan wird aus Kuhmilch hergestellt, während Pecorino aus Schafsmilch hergestellt wird. Pecorino hat einen stärkeren Geschmack als Parmesan.
7. Kann ich dieses Gericht auch ohne Parmesan servieren?
Ja, wenn Sie eine vegane oder laktosefreie Version des Gerichts wünschen, können Sie den Parmesan weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
8. Kann ich das Gericht mit anderen Nudelsorten machen?
Ja, Sie können jede Art von Nudeln verwenden, die Sie möchten, aber Farfalle eignen sich besonders gut für dieses Gericht.
Wenn Sie Ihre Fitness-Routine verbessern und Ihre Muskeln aufbauen möchten, können Sie Creatin und Protein-Eiweiß in Ihre Ernährung aufnehmen.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehlen wir Ihnen, eine Auswahl an Snacks wie Nüsse, Trockenfrüchte oder Käsewürfel zu servieren, um das Gericht abzurunden.